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Quel fromage sur votre pizza maison ?

La "mozzarella di bufala *" reste l'élément indispensable dans la composition de la pizza ! Sa bonne élasticité lui permet de bien gratiner au four et sa saveur est incomparable.

Les fromages râpés ou en copeaux tels que le grana padano, le comté ou le parmigiano donneront davantage de goût.
Pour des pizzas typées montagnardes, ajoutez du reblochon ou du fromage à raclette !
Et pourquoi pas de la fourme d'Ambert ou du bleu pour une pointe d'originalité ?

* de bufflonne

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