Fruits et légumes exotiques et ethniques
Avocat Hass
Informations produit
L’avocat Hass est un petit fruit à la peau épaisse et granuleuse, de couleur brun à violacé quand il arrive à maturité. Sa chair est blonde, ferme et parfumée.
Conseils
Comment le conserver ?
L’avocat est un fruit fragile. Mieux vaut l’acheter encore dur pour le faire mûrir chez soi. Pour le faire mûrir plus rapidement, vous pouvez l’envelopper dans du papier journal à température ambiante ou le placer dans un sac plastique avec une pomme près d’une source de chaleur.
Comment le consommer ?
L’avocat Hass se consomme nature en salade, arrosé d’un jus de citron ou de vinaigrette ou bien encore en Guacamole sur des toasts à l’apéritif ou avec des viandes froides. On peut se servir de son écorce comme récipient pour des salades composées d’avocat, de poisson, de crabe ou de crevettes. En dessert, il est aussi délicieux en mousses ou en crèmes glacées.
Recettes
Coupez les avocats et les tomates en tranches et dispos [...] Lire la suite
- 4 pers.
Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette). Découpez les avocats e [...] Lire la suite
- 4 pers.
Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluc [...] Lire la suite
- 4 pers.
Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez l [...] Lire la suite
- 4 pers.
- 5-10 min.
Coupez les clémentines de sorte à ôter le haut du fruit. Videz-les de leur chair et ré [...] Lire la suite
- 4 pers.
Décortiquez vos crevettes, poêlez-les quelques minutes d [...] Lire la suite
- 6 pers.