Fromages de vache, de chèvre, de brebis

Brie de Meaux

Informations produit

Le brie de Meaux est un fromage au lait cru à pâte molle légèrement salée à moisissure superficielle.La croûte est fine, blanche avec stries ou tâches rouges.

Conseils

Le brie doit avoir une croûte duvetée bien blanche, parsemée de quelques pigments rougeâtres. Sa pâte doit être claire. Il ne doit surtout pas couler, cela signifierait qu’il est de mauvaise qualité ou qu’il a subit une mauvaise conservation. L’odeur, elle, doit être développée, sans être trop forte.

Comme beaucoup de fromages, il est conseillé de le sortir du réfrigérateur environ 1 heure avant de le déguster. Il doit être conservé dans le bas du réfrigérateur.

Comment le consommer ?

Le brie de Meaux est généralement consommé en fin de repas. Il peut également être dégusté en canapés, gratins, omelettes, galettes, farci aux fruits, sauté de légumes…

Recettes

Emincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5/10 min.
×

Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Épluchez et émincez finement les oignons et fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Coupez le brie en lamelles. Découpez les pommes pelées [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×
Voir toutes nos recettes

Promotions

LIEGEOIS - LOT DE 4 POTS

0€69
LE LOT

Origine

FRANCE

CAFE - CHOCOLAT
en libre-service
Soit 1€73 Le Kilo
Valable du 22/03/2017 au 28/03/2017

STE-MAURE DE TOURAINE AOP*

3€99
LA PIECE DE 250G - soit 15€96 LE KILO

Fabriqué en

TOURAINE

22% MG sur produit fini - Au lait cru de chèvre
en libre-service
* AOP : Appellation d'Origine Protégée
Valable du 22/03/2017 au 28/03/2017

Voir toutes les promotions du magasin