Fromages de vache, de chèvre, de brebis

Comté

Informations produit

Il existe différents Comtés :

Le Comté jeune : arômes de noisette fraîche, d'abricot sec, de caramel mou, de lait cuit, souvent accompagnés d'une note vanillée

Le Comté longuement affiné : texture plus onctueuse associée à des arômes de noix, noisette, châtaigne, amande grillée, beurre fondu et d'épices, adoucis par des notes de crème maturée ou d'agrumes.

La saison idéale pour le consommer se situe entre juin et décembre.

Conseils

Comment le conserver ?

Pour bien le conserver, il faut garder son Comté dans son emballage d'origine, en bas du réfrigérateur. Le sortir 1 heure à l'avance pour le déguster à bonne température (15 à 18 °C).

Recettes

Préchauffez votre four à très haute température. Étalez la pâte à pizza sur la plaqu [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
×

Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Écrasez le beurre et le roquefort à la fourchette. Salez, poivrez. Hachez les câpr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites pocher la saucisse de Morteau dans l'eau frémissa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
×

Rincez la botte de cresson dans de l’eau vinaigrée sans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
×

Coupez les fromages en tranches d’environ 1 cm d’épaisse [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 3 min.
×
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