Fromages de vache, de chèvre, de brebis

Comté

Informations produit

Il existe différents Comtés :

Le Comté jeune : arômes de noisette fraîche, d'abricot sec, de caramel mou, de lait cuit, souvent accompagnés d'une note vanillée

Le Comté longuement affiné : texture plus onctueuse associée à des arômes de noix, noisette, châtaigne, amande grillée, beurre fondu et d'épices, adoucis par des notes de crème maturée ou d'agrumes.

La saison idéale pour le consommer se situe entre juin et décembre.

Conseils

Comment le conserver ?

Pour bien le conserver, il faut garder son Comté dans son emballage d'origine, en bas du réfrigérateur. Le sortir 1 heure à l'avance pour le déguster à bonne température (15 à 18 °C).

Recettes

Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Coupez finement l'ail et l'oignon. Faites revenir dans u [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h + 50min
×

Coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez dans un plat une couche de pomme de te [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h30
×

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignon [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez dans un moule à tarte la pâte e [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×
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