Desserts

Gratin de clémentines à la poudre d'amandes

	Pour 4 personnes		Préparation : 20 min.		Cuisson : 15 min.

Ingrédients :

- 6 clémentines
- 3 oeufs
- 90g de sucre
- 25cl de crème fraîche liquide
- 50g d'amandes en poudre
- 20g de beurre

Préparation :

Préchauffez le four à th.7 (210°C).
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre au fouet mécanique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème, puis les amandes et avec une cuillère en bois mélangez bien.
Épluchez les clémentines et détachez-les en quartiers.
Beurrez 4 petits ramequins, tapissez-les de quartiers de fruits, puis répartissez la crème aux amandes avec une louche.
Faites cuire au four 15mn, jusqu'à ce que les gratins soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.