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Pour 6 personnes |
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Préparation : 30 min. |  |
Cuisson : 45 min. |
Ingrédients :
- 1kg de pomme de terre Blue Belle
- 250g de cèpes
- 1 gousse d’ail hachée
- 120g de parmesan râpé
- 125g de beurre
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
Lavez vos pommes de terre. Séchez-les, découpez-les ensuite à la mandoline. Réservez.
Lavez et coupez en tranches fines vos cèpes. Réservez.
Préchauffez votre four thermostat 180°C.
Faites fondre le beurre avec l’ail écrasé. Arrosez toutes vos tranches de pommes de terre dans un plat avec le beurre fondu.
Puis montez vos millefeuilles dans des moules emporte-pièce ronds sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé en intercalant des lamelles de cèpes, de pommes de terre et un peu de parmesan.
Terminez par une couche de pommes de terre, saupoudrez de parmesan.
Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes environ.
Dressez vos assiettes, démoulez et décorez d’un brin d’herbe fraîche.
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