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Pour 6 personnes |
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Préparation : 30 min. |
Ingrédients :
- 200g de mozzarella
- 10 grosses tomates rondes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- sel
- poivre
Préparation :
Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante salée, pelez-les et épépinez-les.
Coupez la chair en petits dés.
Lavez et ciselez le basilic frais.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir les dés de tomate à feu doux pendant 5mn.
Ajoutez le basilic, poivrez et salez.
Gardez au chaud.
Lavez et coupez les autres tomates en rondelles et détaillez la mozzarella en rondelles.
Pour préparer le mille-feuilles, alternez les lamelles de mozzarella entre 2 rondelles de tomate et parsemez votre préparation de dés de tomate.
Servez aussitôt.
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