Entrées

Roulés de courgettes au chèvre

	Pour 4 personnes		Préparation : 30 minutes

Ingrédients :

- 4 petites courgettes

- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

- 4 fromages de chèvre

- Quelques pignons de pin

- Paprika (facultatif)

- Petits pics en bois

Préparation :

Lavez les courgettes sans les éplucher. Coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches.

Faîtes revenir ces tranches à la poêle dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées (10 minutes).

Roulez les tranches de courgettes une par une en les tartinant de chèvre et clairsemez des quelques pignons de pins grillés. Piquez les roulés avec les bâtonnets et saupoudrez de paprika.