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Pour 4 personnes |
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Préparation : 10 min. |  |
Cuisson : 15 min. |
Ingrédients :
Pour 12 scones :
- 500g de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 1 paquet de levure chimique
- 40g de sucre
- 50g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 150ml de lait
- 50g de raisins secs
- Jaune d’œuf ou lait pour dorer
Préparation :
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levure, le sucre et les raisins secs.
Ajoutez-le beurre en petits morceaux.
Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte molle homogène.
Si votre pâte colle un peu, vous pouvez la saupoudrer de farine.
Etalez-là sur 1cm de hauteur, découpez des formes rondes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
Dorez à l’œuf ou au lait puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisée (ou directement sur une plaque farinée).
Placez-les au centre du four, environ 15 min jusqu’à ce que les scones soient blonds et bien gonflés.
Laissez un peu refroidir.
Astuce Grand Frais : Tartinez-les de beurre et de confiture.
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