Légumes

Céleri rave

Informations produit

Le céleri rave est un légume racine qui est apparu dans la langue française en 1650. Le terme de “rave” est un terme générique qui signifie “plante dont on consomme la racine”. Sa chair est blanche, croquante, délicate et légèrement piquante.

Conseils

Comment le choisir et le conserver ?

Choisissez-le bien ferme et sans meurtrissure. Vous pouvez le conserver une semaine dans un endroit sombre et frais ou deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Comment le consommer ?

Le céleri se mange cru ou cuit. Ses feuilles peuvent être utilisées pour aromatiser vos plats. Cru, râpé comme une carotte, il est délicieux avec une sauce vinaigrette ou une sauce rémoulade. Cuit, il est excellent sauté ou préparé en ragoût, en purée, en soupe, en gratin, seul ou mélangé avec des pommes de terre. Il accompagne parfaitement les viandes blanches en purée ou en galette.

Recettes

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux réguliers. Chauffez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
×

Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Épluchez les pommes de terre et le céleri rave puis coupez-les en gros cubes. Faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 3h
×
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Promotions

POIS MANGE-TOUT

4€99
Le kg

ORIGINE

GUATEMALA

OU EGYPTE

Catégorie 1
Valable du 21/03/2017 au 25/03/2017

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