Fruits

Orange de table

Informations produit

La légende dit que l’orange est née en Chine dans le jardin des Hespérides. Ce fruit, rond comme un soleil dont il a aussi la couleur, a voyagé d’un continent à l’autre avant d’être cultivé dès le Xème siècle par les arabes en Méditerranée. D’abord réservé à l’élite européenne, il faut attendre le développement des transports modernes, après la guerre, pour que sa consommation se démocratise et que l’orange devienne aujourd’hui un des fruits les plus consommés en France.

Conseils

Agrume à la peau orange tâchetée et parfois nappée de rouge. Sa chair est très sucrée et selon la variété, plus ou moins acidulée et juteuse.Pour vos jus, il faudra choisir des variétés juteuses comme la Salutsiana, la Moro ou les oranges du Maroc par exemple.Pour la croque, les variétés de la famille des Navel ou les Taroccos présentent plus de chair ce qui permet de les peler et de séparer les quartiers rafraîchissants facilement. D’autres variétés comme la Maltaise peuvent être consommées en jus et à la croque.

Comment la conserver ?

Plusieurs jours à température ambiante. Elle se conserve 10 à 15 jours dans le bac du réfrigérateur ou dans un endroit frais et aéré. Il faut penser à la sortir à l’avance du réfrigérateur pour qu’elle vous offre toutes ses saveurs !

Recettes

Découpez la dorade fraîche en petits cubes à l’aide d’un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1-2h
×

Épluchez les agrumes. Réservez les pelures puis taillez-les en très fines lamelles. [...] Lire la suite

  • 50
×

Pressez les fruits. Mélangez avec le jus d’ananas, le sucre de canne et la grenadine. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Déposez des lamelles de poivron rouge et d’oignon ainsi que quelques filets d’orange s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5/10 min.
×

Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préparation des légumes : carottes et purée de panais et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 18 min.
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