Fruits

Orange de table

Informations produit

La légende dit que l’orange est née en Chine dans le jardin des Hespérides. Ce fruit, rond comme un soleil dont il a aussi la couleur, a voyagé d’un continent à l’autre avant d’être cultivé dès le Xème siècle par les arabes en Méditerranée. D’abord réservé à l’élite européenne, il faut attendre le développement des transports modernes, après la guerre, pour que sa consommation se démocratise et que l’orange devienne aujourd’hui un des fruits les plus consommés en France.

Conseils

Agrume à la peau orange tâchetée et parfois nappée de rouge. Sa chair est très sucrée et selon la variété, plus ou moins acidulée et juteuse.Pour vos jus, il faudra choisir des variétés juteuses comme la Salutsiana, la Moro ou les oranges du Maroc par exemple.Pour la croque, les variétés de la famille des Navel ou les Taroccos présentent plus de chair ce qui permet de les peler et de séparer les quartiers rafraîchissants facilement. D’autres variétés comme la Maltaise peuvent être consommées en jus et à la croque.

Comment la conserver ?

Plusieurs jours à température ambiante. Elle se conserve 10 à 15 jours dans le bac du réfrigérateur ou dans un endroit frais et aéré. Il faut penser à la sortir à l’avance du réfrigérateur pour qu’elle vous offre toutes ses saveurs !

Recettes

Pressez le citron dans une assiette creuse et versez le sucre dans une autre. Pour g [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez le four à 220°. Emincez les oignons rouges et taillez les carottes en bâ [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 45 min.
×

Découpez les citrons en 2 et videz la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Pressez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Faites chauffer l’huile d’olive puis faites confire les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min
×

Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mixez-les au blender avec le jus d’or [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préparez la marinade. Pour cela, mélangez le jus d'orang [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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