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Plat

Poivrons farcis

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Plat

Poivrons farcis

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Ingrédients

Ingrédients

- 4 poivrons
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 15 g de menthe ciselée
- 15 g de persil haché
- 2 c. à s. de raisins secs
- 3 c. à s. d’amande en poudre
- 50 g d’amandes effilées
- 75 g de riz long
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Badigeonnez-les avec une cuillère à soupe d’huile et faites cuire 15 minutes au four.

 

  • Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.

 

  • Faites frire les oignons dans l’huile, ajoutez les gousses d’ail et les amandes et remuez pendant 1 min. Retirez la poêle du feu, puis incorporez le riz, les tomates, la menthe, le persil et les raisins secs.

 

  • Salez et poivrez avant de répartir la préparation dans les demi-poivrons.

 

  • Mettez vos poivrons farcis dans un plat allant au four. Versez 15 cl d’eau bouillante autour de vos poivrons et laissez cuire 20 min.

 

  • Retirez et saupoudrez de poudre d’amande et d’un trait d’huile d’olive. Remettez au four encore 20 min et faites dorer.

 

  • Parsemez de persil ciselé.

 

  • Servez chaud !
  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Badigeonnez-les avec une cuillère à soupe d’huile et faites cuire 15 minutes au four.

 

  • Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.

 

  • Faites frire les oignons dans l’huile, ajoutez les gousses d’ail et les amandes et remuez pendant 1 min. Retirez la poêle du feu, puis incorporez le riz, les tomates, la menthe, le persil et les raisins secs.

 

  • Salez et poivrez avant de répartir la préparation dans les demi-poivrons.

 

  • Mettez vos poivrons farcis dans un plat allant au four. Versez 15 cl d’eau bouillante autour de vos poivrons et laissez cuire 20 min.

 

  • Retirez et saupoudrez de poudre d’amande et d’un trait d’huile d’olive. Remettez au four encore 20 min et faites dorer.

 

  • Parsemez de persil ciselé.

 

  • Servez chaud !

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