Cinq spécialistes du frais, passionnés par leur métier se sont rassemblés autour d'un concept novateur pour faire de vos courses un vrai moment de plaisir

Primeur, boucher-charcutier, épicier, crémier, poissonnier, ces 5 professionnels ont voulu valoriser ensemble la force du produit et leur expertise métier.

Chaque fruits et légumes choisis pour être mis en rayon est gouté pour que la qualité gustative du produit soit respectée. Nous travaillons aussi bien avec des petits producteurs que des plus gros, en France, en Europe et dans le monde entier pour certains produits exotiques. Adepte de la saisonnalité raisonnée, les primeurs Grand Frais veillent à respecter au mieux le moment où les fruits et légumes sont à leur apogée. Les étals semblables à ceux des beaux marchés couverts et des petits commerçants sont attractifs, avec des présentations soignées, colorées, des promotions clairement annoncées et la possibilité de goûter comme dans un vrai marché.

Le chef de rayon boucherie est un un professionnel, responsable de son espace de vente : il reçoit les carcasses et les travaille sur place, à l’arrière boutique. En rayons libre service, les professionnels bouchers sont présents dans l’atelier à proximité où ils découpent et préparent l’approvisionnement des rayons. Grâce à une sonnette à disposition des clients, les bouchers peuvent être appelés pour délivrer leurs conseils, prendre une commande spécifique, ou encore effectuer une découpe particulière à la demande. Côté produits, le boucher-charcutier de Grand Frais se révèle être un professionnel disposant d’une offre exemplaire : viande spécifique, gamme hallal, préparation de fête, mais aussi, dans la majorité des magasins, toute une gamme de produits Traiteur.

Le rayon crémerie est réapprovisionné tous les 3 jours ce qui garantie une fraicheur optimale des produits. Des professionnels vous prodiguent des conseils sur l'origine, la saison , l'affinage ou encore la meilleurs conditions de conservation et de dégustation. À la coupe ou en pré-emballés, toutes les familles sont présentées au sein d’une gamme large et diversifiée où la qualité est le maitre mot. Chez Grand Frais, même les « basiques » tels que le Cantal, le Comté, et autre Roquefort revendiquent une qualité supérieure, à l’image du Saint Nectaire sélectionné par le rayon, médaillé d’or, en vente dans tous les Grand Frais. À ces incontournables s’ajoutent toutes les variétés françaises et étrangères : fromages à pâte molle, à croûte fleurie, à croûte lavée, fromages à pâte persillée, à pâte pressée non cuite, fromage frais…

La force du rayon Épicerie du monde réside dans sa capacité à proposer des produits atypiques ou rares, peu ou pas présents dans d’autres enseignes ou réseaux, mais surtout des produits de qualité afin de répondre au mieux aux attentes des clients : cranberries, pignons, goji, melon déshydraté… Les produits sont rigoureusement sélectionnés parmi les meilleures récoltes et les plus beaux calibres (dattes, figues et pruneaux par exemple), afin de proposer des produits aux goûts authentiques. Offrez vous tout au long de l’année, un véritable dépaysement aux consommateurs au travers de temps fort calendaires (Ramadan, Nouvel An chinois, mais aussi Fêtes de Pâques et de Noël) ou de thématiques incontournables pour le rayon épicerie du monde (la cuisine Italienne, les saveurs Tex mex…).

L’espace Poissonnerie est avant tout en libre service, avec un système de barquettes de poissons découpés à la main et mis en barquette. Les chefs de rayon Marée accompagnent le choix des consommateurs avec des fiches de recettes simples et des informations sur le produit. La gamme de produits est assez homogène sur l’ensemble des régions et comprend entre 100 et 120 références, dont 12 à 15 en poisson frais, auxquelles s’ajoute la saurisserie (poissons fumés, oeufs, mousses de poisson…) dont une grande partie provient de fournisseurs ne travaillant pas avec les grandes et moyennes surfaces. 14 mètres linéaires sont développés pour le poisson frais, proposant notamment des produits phares : crevettes, filets de flétan, pavé de saumon. L’offre Grand Frais suit la saisonnalité des espèces afin de proposer les produits les plus performants au juste prix.