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Plat

Escargots à la provençale

Escargots à la provençale
Escargots à la provençale
Plat

Escargots à la provençale

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Ingrédients

Ingrédients

- 24 escargots

- 240 g de tomates pelées

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- Persil frais

- Herbes de Provence

- Huile d'olive

- 10 cl de vin blanc

- 1 cuillère à café de sucre

- Sel et poivre

 

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Commencer par laver les escargots et les égoutter.

 

  • Peler et hacher l'ail avec les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et les herbes de Provence.

 

  • Déglacer au vin blanc, ajouter du sel, du poivre et du sucre.

 

  • Finir par ajouter les tomates pelées légèrement coupées au mélange, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate pour le goût et laisser mijoter 10 minutes.

 

  • Ajouter ensuite les escargots et laisser cuire encore 10 minutes.

 

  • Servir dans un plat parsemé de persil haché.
  • Commencer par laver les escargots et les égoutter.

 

  • Peler et hacher l'ail avec les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et les herbes de Provence.

 

  • Déglacer au vin blanc, ajouter du sel, du poivre et du sucre.

 

  • Finir par ajouter les tomates pelées légèrement coupées au mélange, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate pour le goût et laisser mijoter 10 minutes.

 

  • Ajouter ensuite les escargots et laisser cuire encore 10 minutes.

 

  • Servir dans un plat parsemé de persil haché.

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Produit

Escargots fermiers français

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