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Plat

Tortilla aux crevettes, mangues, guacamole épicé

Tortilla aux crevettes, mangues, guacamole épicé
Tortilla aux crevettes, mangues, guacamole épicé
Plat

Tortilla aux crevettes, mangues, guacamole épicé

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Ingrédients

Ingrédients

Pour le guacamole
- 2 avocats tropicaux
- 6 tomates cerise
- Quelques gouttes de Tabasco
- 1 petit oignon rouge
- 1 bouquet de coriandre
- Le jus de 2 citrons verts

 

Pour le montage
- 16 grosses crevettes
- 125 g de mesclun
- 100 g de carotte râpée
- 1 petite mangue
- 1 concombre
- 8 tortillas au maïs
- 1 bouquet de coriandre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

  • Commencez par préparer le guacamole. Pour cela, ouvrez les avocats en 2 et dénoyautez-les. Récupérez la chair et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les tomates cerises coupées en petits dés.

 

  • Hachez l’oignon. Ciselez les feuilles de coriandre.

 

  • Ajoutez l’oignon, la coriandre, le jus des citrons et le tabasco au mélange à base d’avocat, assaisonnez à votre convenance et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Filmez et réservez au frais.

 

  • Décortiquez les crevettes. Émincez l’oignon rouge, rincez et essorez la salade. Rincez et émincez le concombre. Pelez la mangue puis coupez-la en petits dés.

 

  • Disposez les légumes, les crevettes, le guacamole et les dés de mangue dans des petits bols et agrémentez vos tortillas selon vos envies.
  • Commencez par préparer le guacamole. Pour cela, ouvrez les avocats en 2 et dénoyautez-les. Récupérez la chair et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les tomates cerises coupées en petits dés.

 

  • Hachez l’oignon. Ciselez les feuilles de coriandre.

 

  • Ajoutez l’oignon, la coriandre, le jus des citrons et le tabasco au mélange à base d’avocat, assaisonnez à votre convenance et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Filmez et réservez au frais.

 

  • Décortiquez les crevettes. Émincez l’oignon rouge, rincez et essorez la salade. Rincez et émincez le concombre. Pelez la mangue puis coupez-la en petits dés.

 

  • Disposez les légumes, les crevettes, le guacamole et les dés de mangue dans des petits bols et agrémentez vos tortillas selon vos envies.

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