Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez une  [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Lavez et équeutez les fruits, coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère, enlevez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pour la pâte à crumble : Dans un saladier, versez la farine, le sel, 80g de sucre et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45+15min
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Préchauffer le four à 180°C (th.6). Epluchez les pêche [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
×

Épluchez les mangues et enlevez les noyaux. Mixez la chair avec le lait, la crème et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez vos moules à tar [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Versez 1 verre d’eau dans une casserole et ajoutez les pommes pelées, épépinées et cou [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Avant de commencer, versez la crème liquide dans un bol puis mettez-le au congélateur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Épluchez l’ananas, coupez-le en tranches en prenant soin d’enlever le centre puis coup [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préparez la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients rapidement du bout des doig [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 35 min.
×

Évidez les trognons des pommes et remplissez leur centre généreusement avec les pralin [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 30 min.
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Pour préparer la frangipane, battez 1 œuf entier et un blanc d'œuf avec la poudre d’am [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux. Faites revenir à feu doux les dattes et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Réservez les crêpes au chaud. Taillez quelques lanière [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Rincez et essuyez les abricots. Retirez les noyaux et coupe [...] Lire la suite

  • 20 min.
×

Diluez la farine dans le lait tiède et le rhum*. Ajoutez les oeufs entiers, le sucre [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
×

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs en séparant les jaunes [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Rincez les kumquats et coupez-les en 4.Faites-les blanchir une dizaine de minutes dans de [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
  • 2 min.
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Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Préparez différents ramequins avec la n [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10
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Épluchez la rhubarbe, coupez les tiges en morceaux, les abr [...] Lire la suite

  • 0 pers.
  • 60 min.
×

Préparez 3 verres de café léger. Pelez les poires en conservant les queues, faites [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Râpez des copeaux de chocolat noir et blanc à l’aide d’un é [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Battez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et 25g de sucre jusqu'à obtenir une mouss [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Rincez les Reine-Claude à l’eau fraîche et séchez-les. Reti [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Lavez vos fruits à l’eau claire. Pelez la poire, coupez-la en quartiers, retirez le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préparez une purée de potiron nature et réservez. Préc [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×

Mettez la farine sur un plan de travail en creusant un puits au milieu. Disposez-y le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5-10 min.
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Pour la pâte : Tamisez le sucre glace. Faites mousser les blancs au fouet et ajoute [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 5 min.
×

Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d'un [...] Lire la suite

  • 30 min env
×

Ouvrez et épépinez les melons. Prélevez des petites bill [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Pour la crème de citron : Mélangez le zeste et le jus [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
×

Choisissez des raisins bien murs. Placez les grains de raisins dans une bassine à confit [...] Lire la suite

  • 6 bocaux pers.
  • 45 min.
×

Coupez les ananas en deux dans la longueur, évidez-les en prenant soin d’enlever la pa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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Préchauffez le four à th.7 (210°C). Dans un saladier, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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- Faites tremper la gélatine dans un peu d'eau froide penda [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four 5 minutes à 180°C. Placez les bananes entières sur une grille [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Battez le sucre, le beurre et les grains d’une gousse de vanille jusqu’à l’obtention d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min
×

Faites chauffer à feu doux les cranberries, les raisins et le jus de pomme (jusqu'à ce [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min
×

Concassez vos noisettes. Faites fondre les morceaux de [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanc [...] Lire la suite

  • 16 pers.
  • 15 min.
×

Épluche les poires en prenant bien soin de garder les queues. Fais chauffer doucem [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

La veille, portez à ébullition l’eau, le sucre, le zeste d’ [...] Lire la suite

×

Lavez vos fruits. Épluchez vos pêches, coupez-les en cube. Coupez les figues en qu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (env. 180°C). Faites c [...] Lire la suite

  • 6 personne pers.
  • 15 minutes
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Préchauffez le four à 180°C. Étalez un peu de beurre fondu au pinceau sur une feuille [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min
×

- Mettez la pâte sablée dans un moule et faites la cuire [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
×

Coupez le melon en deux. Enlevez la peau et les pépins puis mixez la chair à l'aide d' [...] Lire la suite

  • 30 min.
×

Lavez les abricots, coupez-les en 2 puis dénoyautez-les. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60
×

Préchauffez le four thermostat 6/7. Beurrez une feui [...] Lire la suite

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Mélangez au fouet le sucre et les œufs. Le mélange doi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Dans une casserole, faites chauff [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min
×

Dénoyautez les dattes puis écrasez-les avec une fourchette. Emondez les amandes, enl [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Dans un saladier, mélangez les amandes préalablement concassées, avec la farine, la po [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Pelez les pommes et les poires avec un économe. Coupez-les en 2, enlevez le cœur (là [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15+40 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Épluchez les poires, évidez-les et coupez-les en cu [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35
×

Lavez vos prunes. Dénoyautez-les. Rincez très délicatement vos framboises. Pre [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Coupez les extrémités du cédrat. À l’aide d’un couteau ou d’un économe, prélevez les z [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45
×

Éplucher les pommes et les litchis et coupez-les en petits morçeaux. Faites cuire le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levu [...] Lire la suite

  • 15 min.
×

Lavez, séchez et dénoyautez les cerises. Battez le sucre et l'oeuf, ajoutez la farin [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Préchauffez votre four à 210 °C. Préparez la pâte brisée en [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

30 min avant de commencer, placez un bol au réfrigérateu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Portez la crème fraîche et la crème de noix de coco à ébullition dans une casserole. [...] Lire la suite

×

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, travaillez des bouts des doigts le beur [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Pelez et épépinez les tomates Lavez et équeutez les fraises et les framboises. Egrap [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et mélangez les jaunes avec le sucre glace. Incor [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Faites fondre le beurre et incorporez-y les œufs préalablement battus en omelette. C [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Préchauffez le four à 180°-200 °C. Épluchez les pommes, coupez-les en deux et évidez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Retirez le zeste d’une orange et hachez-le finement. Pressez les deux oranges et le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Coupez les feuilles de gélatine en 8 morceaux et mettez-les à ramollir dans un fond d’ [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Placez les framboises dans une bassine à confiture, couvrez de sucre, ajoutez le jus de c [...] Lire la suite

  • 30 min.
×

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Étalez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
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Pour la crème de marron maison Épluchez facilement vos marrons : Incisez-les. Plonge [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Préchauffez votre four à 200°C. Concassez les noix de pécan grossièrement. Mélangez [...] Lire la suite

  • 12 min.
×

Préparez votre beurre clarifié : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu tr [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 7
×

Beurrez et farinez un moule à gâteau carré ou rectangulaire. Epluchez puis l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
×

Préchauffez votre four Th. 7 (210°C). Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
×

Ouvrez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Faites bouillir le lait a [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Lavez, égouttez et séchez les tamarillos. Coupez-les en mor [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 30 min.
×

Coupez les fruits en morceaux. Servez-les dans des ramequins. Arrosez du jus d’ora [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que l [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Épluchez la mangue et coupez-la en gros cubes. Partagez en deux le volume. Mixez le pr [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Mettez l'eau dans une marmite et ajoutez le sel. Laissez jusqu'à l'ébullition. Lav [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer ens [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Épluchez les pommes, coupez chacune d’entre elles en six quartiers. Dans une poêle, [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Découpez le sommet des clémentines sans abîmer l'écorce. Retirez la pulpe et passez-la [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Rincez le raisin et égrainez-le. Dans un faitout, pres [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
×

Lavez les coings et brossez-les pour ôter « la peluche ». Retirez le cœur et les pépin [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
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Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • repos 6h00
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Mélangez le sucre glace, la fécule et la poudre d’amandes. Tamisez le mélange sur le beur [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 30 min.
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Dans un saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fou [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
×

Rincez et séchez les fraises. Équeutez-les puis coupez-les [...] Lire la suite

  • 30 min.
×

Pour la crème : Portez le lait à ébullition puis faite [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min
×

Hachez grossièrement les fruits secs. Faites-les revenir quelques minutes dans un pe [...] Lire la suite

  • 10 pièces pers.
  • 10 min.
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Tranchez les deux extrémités de l’ananas, puis coupez l’écorce de haut en bas. Retirez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Faites revenir les cranberries séchées dans le beurre. Ajoutez le riz jusqu'à ce qu’ [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Préchauffez votre four à 210°C. Rincez rapidement les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15
×

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Placez les bonbons dans une ca [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Épluchez les agrumes. Réservez les pelures puis taillez-les en très fines lamelles. [...] Lire la suite

  • 50
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Coupez les grenades en deux puis extraire les graines délicatement. Réservez dans un s [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Préchauffez votre four à 170°C. Préparez la pâte à gâteau. Fouettez le beurre, et le s [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40/45 min.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée et découpez des ro [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoli [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
×

Dans le fond d'un plat, disposez les biscuits à la cuiller rapidement trempés dans le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Épluchez soigneusement les mandarines. Découpez-les en tranches et déposez-les dans [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Coupez la gousse de vanille en 2 et retirez-en les graines. Mélangez le beurre fon [...] Lire la suite

  • 20 pers.
  • 10 min.
×

Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre, la pincée de sel et le miel. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min
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Dans une casserole, mélangez les poires pelées et coupées en dés avec le miel, le [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail. Versez l’huile, une pincée de s [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 40 min.
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Placez un saladier et une brique de crème fraîche dans le congélateur. Lavez les fra [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Faites cuire la pâte sablée à blanc (sans aucune garniture) jusqu’à ce qu’elle colore. [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 10 min
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Battre le sucre et les œufs pendant environ 10 min. jusqu’à obtenir une pâte légère et [...] Lire la suite

  • 10 min.
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Réalisez la base biscuitée. Pour cela, réduisez les biscuits en poudre fine. Ajoutez le b [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Faites blanchir les marrons 5 min à l’eau bouillante, égouttez et épluchez-les. Po [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 50 min.
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Pour le crumble : dans un bol, malaxez du bout des doigt [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min
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Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Dans un sa [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 12 min.
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Préparez la pâte à beignets : dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le su [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 35 min.
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Lavez tous les fruits et essuyez-les délicatement. Taillez l’ananas en 4 dans le sens [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Coupez les pêches en deux et enlevez le noyau. Déposez-les dans un plat allant au four [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Dans un saladier, versez le jus de pomme et le sirop de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préchauffer  le four à 180-200°C (Th6/7). Dans un saladier, mélanger le beurre coupé [...] Lire la suite

  • 8 pers.
  • 15 min.
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Préparez le biscuit : Préchauffez votre four à 180°C. Cassez les oeufs en séparant [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10-15min
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Coupez le gingembr [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Épluchez les tamarins et faites tremper les graines dans de l’eau salée pendant 1 heure. [...] Lire la suite

  • 15 min.
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Faites chauffer le lait avec des zestes d’orange puis versez la préparation sur les ja [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Découpez les citrons en 2 et videz la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Pressez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ré [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 45 min.
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Préchauffez le four à 200°C thermostat 7. Pelez l’ananas, coupez-le en rondelles et [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Pelez les marrons : Commencez par pratiquer une incision dans chaque marron. Faites bo [...] Lire la suite

  • 12 pers.
  • 1h
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Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min.
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Dans un grand saladier, malaxez la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travail [...] Lire la suite

  • 10 min.
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Coupez le beurre en petits morceaux pour qu’il ramollisse. Battez l’œuf dans un bol. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 35 min.
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Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Dans un b [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat.6). Dans un saladier, mélangez les œufs e [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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