Détachez les feuilles d’endives et faites-les cuire dans le beurre une dizaine de minu [...] Lire la suite

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Coupez le poulet en lamelles et réservez-le. Épluchez [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 7
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Lavez tous les légumes, détaillez-les. Pelez l'oigno [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Pelez et hachez les oignons. Nettoyez la carotte et le poireau. Faites fondre les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 50 min.
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Lavez les Shangaï Pak Choï et l’oignon frais. Émincez [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
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Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
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Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Epluchez les pois mange-tout, lavez- [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Ouvrez les huîtres. Videz l'eau à l'intérieur. Détachez la chair. Déposez les co [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Épluchez le concombre, fendez-le dans la longueur et enlevez les graines à l’aide d’un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Coupez la courgette en fines rondelles. Placez-la dans [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min.
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Faites bouillir les escalopes de poulet, pendant 5 minutes, dans une eau portée à ébul [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Faites revenir légèrement à l’huile les oignons pelés, émincés et l’ail écrasé. Versez [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Épluchez les échalotes, les gousses d'ail et coupez-les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Mélangez avec un fouet la farine avec le lait et la cuillère à soupe d’huile. Ajoute [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Hachez finement l’oignon et la coriandre fraîche. Ébouillantez les tomates, pelez-le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Faites bouillir 100 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Laissez cuire les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10-15
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Découpez 4 cercles de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre et disposez-les sur une pla [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Dans une poêle, faites dorer les graines de sésame. Dans un bol, mélangez le miel, l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Faites revenir les échalotes avec [...] Lire la suite

  • 6-8 pers.
  • 30 min.
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Faites cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante s [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25
×

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez la courgette et découpez-la en [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
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Lavez les feuilles de pissenlit à l’eau froide, essorez-les puis réservez-les dans le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 10 min.
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Eplucher les pommes du Limousin AOP, les fendre en deux, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Après avoir plongé 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Lavez et essorez la salade. Pelez les pommes, enlevez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Préparation du crumble : Préchauffez le four à 180° ( [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Faites cuire les pommes de terre pelées à l'eau salée, mixez-les en purée à laquelle v [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 30 min.
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Pelez la courgette et à l’aide d’un couteau économe, coupez-la en fines lamelles dans [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Passez au mixer le beurre ramolli, les crevettes, le jus [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Faites cuire les mini maïs dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égouttez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Enlevez le pied des pissenlits et lavez les feuilles. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
×

Dans un saladier, mélangez les farines, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre pommade et [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 40 min.
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Faites cuire les asperges à l'eau salée dans une cocotte [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Ouvrez les fleurs de courgettes et retirez le pistil qui pourrait donner un goût amer. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 3 min.
×

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Mélangez les œufs, la farine, la levure, [...] Lire la suite

  • 6-8 pers.
  • 40 min.
×

Émincez les calamars et faites-les cuire 15 minutes à l’eau bouillante salée avec le z [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Lavez et essuyez les aubergines et les courgettes. Élimi [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
×

Délayez le miel dans le vinaigre et ajoutez la crème fra [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Commencez par écraser le chèvre frais dans un bol. Mélangez-le avec un filet d’huile [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Rincez les Haricots Coco Plats. Équeutez-les puis coupez-les en tronçons de 2/3 cm. Ré [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25
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Rincez les betteraves. Coupez le trognon et épluchez-les. À l’aide d’une mandoline o [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 1h
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Fais-toi aider d’un parent pour éplucher la courge. Conserve uniquement la chair. Il f [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 50 min.
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Découpez de fines lamelles de potiron à l'aide d'un écon [...] Lire la suite

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Enlevez la couenne et les cartilages de la poitrine de porc. Coupez-la ensuite en [...] Lire la suite

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Équeutez les haricots plats et lavez-les. Faites-les cui [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Coupez le poisson en mini-cubes et mettez-les dans un saladier. Arrosez d’huile d’ol [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Tempura : Mélangez l’eau et la farine à tempura ou mél [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h05
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Coupez les fromages en tranches d’environ 1 cm d’épaisse [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 3 min.
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Nettoyez soigneusement les souchets en les frottant avec du gros sel puis rincez-les à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Faites fondre dans une casserole le beurre avec de l’eau salée. Dès les premiers bouil [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
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Épluchez la courge, la patate douce et les échalotes pui [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier mettez la farine et la levure chim [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Décortiquez les crevettes, lavez-les à l'eau froide, égo [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min. Ébo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain puis [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 13 min
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Pelez les champignons et enlevez le pied. Retournez-les et salez et poivrez l’intéri [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Lavez et équeutez les bottes de cresson, réservez dans 4 [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites bouillir le lait avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. [...] Lire la suite

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  • 25 min.
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Faites dessaler la morue 12 heures en changeant l'eau de temps en temps. Cuisez les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 40 min.
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Décortiquez les crevettes en ne gardant que la nageoire caudale. Préchauffez le four [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5 min.
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Émincez les 2 blancs de poireau et la branche de céleri, puis faites-les suer à la poê [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Lavez les germes de soja et le concombre puis détaillez-le en fines lamelles. Pelez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Incisez les dates dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau. Farcez avec un pe [...] Lire la suite

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Pelez et râpez le radis noir et la betterave. Dispos [...] Lire la suite

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Lavez vos grappes de raisin. Épongez-les sur un ling [...] Lire la suite

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Épluchez la banane puis divisez-la en 4 tronçons. Dans le sens de la longueur, taill [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, tamisez la farine, ajoutez le sel et [...] Lire la suite

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  • 15 min.
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Préchauffez le four à 180°C. Réalisez une purée avec [...] Lire la suite

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Épluchez les oignons et les poireaux et émincez-les. F [...] Lire la suite

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  • 1h10
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Dans une poêle, faites revenir sur feu vif 2 à 3 minutes, la carotte, l'oignon et les [...] Lire la suite

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Pour la sauce : - Utilisez 250 g de mayonnaise toute p [...] Lire la suite

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Sortez le roquefort, le camembert et le beurre au moins une heure avant de préparer. [...] Lire la suite

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Epluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Emi [...] Lire la suite

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Pelez et coupez en tranches fines les légumes, avec une mandoline ou un épluche-légume [...] Lire la suite

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Mélangez la farine et la levure chimique. Faites un cr [...] Lire la suite

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Préparation des bouchées au thon - Mixez ensemble to [...] Lire la suite

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Découpez sur une planche le thon cru en petits cubes en faisant attention à ne pas déc [...] Lire la suite

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Lavez et séchez les betteraves puis émincez-les à l’aide d’une mandoline en lamell [...] Lire la suite

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Mixez les tomates confites en purée, ajoutez l’huile d’olive et réservez au frais. L [...] Lire la suite

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Nettoyez soigneusement le céleri, retirez les fils, coupez les parties dures, sectionn [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Da [...] Lire la suite

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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans un p [...] Lire la suite

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Écrasez le beurre et le roquefort à la fourchette. Salez, poivrez. Hachez les câpr [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une sauteuse, faites griller les pignons de pi [...] Lire la suite

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Hachez ensemble toutes les viandes en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer l [...] Lire la suite

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Coupez l’aubergine en fines lamelles dans le sens de la [...] Lire la suite

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Coupez les figues en quatre dans le sens de la longueur. Découpez le jambon en lan [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Versez la farine dans un saladier avec la levure chi [...] Lire la suite

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Pesto Maison : versez tous les ingrédients dans un mini [...] Lire la suite

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Faites chauffer l’huile d’olive puis faites confire les [...] Lire la suite

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Nettoyez les cèpes et coupez-les en tranches. Faites-les revenir dans une sa [...] Lire la suite

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Pelez et coupez le céleri blanc en cubes. Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-le [...] Lire la suite

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Avec une fourchette dans un petit mortier, réduisez la chair des avocats en purée. Pre [...] Lire la suite

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Lavez, coupez et faites cuire le brocoli à la vapeur. [...] Lire la suite

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Pelez les pêches puis coupez-les en brunoise. Réservez. [...] Lire la suite

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Détachez les feuilles de carmines et lavez-les. Mixez les filets d’anchois avec le b [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le Roquefort en petits morceaux. Mélangezle [...] Lire la suite

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Taillez puis nettoyez les fonds d’artichauts. Réservez [...] Lire la suite

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Lavez et épluchez les concombres. Découpez-les à la mandoline en fines rondelles. [...] Lire la suite

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Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez-la ave [...] Lire la suite

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Faites revenir dans la moitié du beurre, à feu doux envi [...] Lire la suite

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Lavez le potimarron en le brossant sous l’eau froide. Co [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites une cavité sur le dessus du froma [...] Lire la suite

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Lavez et épluchez les topinambours. Coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

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Émincez les oignons et faites les fondre dans du beurre. Ajoutez les épinards nettoy [...] Lire la suite

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Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais. Évidez les 2 ananas. Émincez l [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Lavez vos cour [...] Lire la suite

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Coupez 8 morceaux de tomates en petits morceaux et hache [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez dans un moule à tarte la pâte e [...] Lire la suite

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Triez, lavez et coupez en fines rondelles les poireaux. Épluchez et coupez en rondelle [...] Lire la suite

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Décortiquez vos crevettes, poêlez-les quelques minutes d [...] Lire la suite

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Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs à dur. Lavez et découpez [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 200°C. Étalez une pâte feuilletée dans un plat, mettez le r [...] Lire la suite

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Mettez les jaunes d’oeuf, les anchois égouttés, le piment d’Espelette et l’ail dégermé [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Faites colorer légèrement l’oignon d [...] Lire la suite

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Mettez sur une feuille de papier cuisson le bâton de cannelle cassé et les noisettes. [...] Lire la suite

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Mélangez le fromage et la crème. Hachez les pistaches [...] Lire la suite

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Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour l [...] Lire la suite

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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) Faites fondre le beurre dans une casserol [...] Lire la suite

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Broyer les pistaches. Mélanger la farine avec le beurre et les pistaches. Vous obten [...] Lire la suite

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Allumez le grill du four. Rincez et essuyez les aubergines et les tomates. Coupez [...] Lire la suite

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Préchauffez le grill du four. Coupez le reblochon en 8 et les feuilles de br [...] Lire la suite

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Epluchez et lavez les patates douces. Coupez-les en morc [...] Lire la suite

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Coupez les trognons des choux de Bruxelles. Lavez-les et retirez les feuilles abîmées. [...] Lire la suite

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Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Séparez avec une cuillère la chair de la [...] Lire la suite

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Pour le bouillon : faites chauffez ½ litre d’eau avec un bouillon cube de légumes et l [...] Lire la suite

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Lavez vos radis noirs puis râpez-les. Réservez. Taillez en petits dés les deux saumo [...] Lire la suite

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Lavez le radis noir en le brossant sous l’eau. Pelez et râpez 1/4 du radis que vous [...] Lire la suite

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Rincez le quinoa sous l’eau claire puis mettez-le dans une casserole avec le double de [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, pelez les tomates et coupez-les en morceaux. [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupe [...] Lire la suite

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Fouettez le petit Billy et la crème fraîche jusqu'à obtention d'un mélange homogène et [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez finement l'échalote. Faites rev [...] Lire la suite

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- 2 pâtes brisées - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 2 œufs - 2 gousses [...] Lire la suite

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  • 30 min.
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Pelez et découpez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les. Épluchez l'oignon e [...] Lire la suite

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Épluchez les concombres Noa, coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sel, mélange [...] Lire la suite

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La veille, faites tremper les pois chiches et les lentilles. Dans une grande cassero [...] Lire la suite

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Coupez la courge pelée en gros cubes et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau salé [...] Lire la suite

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Dans un saladier, mettre le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème et [...] Lire la suite

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Pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur en biais. Faites [...] Lire la suite

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Faites tremper les haricots secs pendant 12 heures dans de l’eau froide.   Lav [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Épluchez et ta [...] Lire la suite

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Faites cuire les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaq [...] Lire la suite

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Versez le lait sur la mie de pain. Grattez et rincez les carottes, épluchez-les. C [...] Lire la suite

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Rincez les tomates cerises et coupez-les en 2 ou en 4 selon [...] Lire la suite

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Pour la marinade : mélangez le jus du citron vert avec le sucre, le sel, le zeste du c [...] Lire la suite

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Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébull [...] Lire la suite

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Égouttez les betteraves et gardez le jus. Coupez les betteraves en morceaux. Mixez-l [...] Lire la suite

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Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons. [...] Lire la suite

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Dans un grand saladier, versez la semoule avec le jus de [...] Lire la suite

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Placez les tranches de pain de campagne sur une feuille de [...] Lire la suite

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Faites fondre préalablement le beurre dans un bol. Dans un plat creux, cassez les œu [...] Lire la suite

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Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette). Découpez les avocats e [...] Lire la suite

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Enlevez les premières feuilles des choux et lavez-les. Pelez les échalotes et émin [...] Lire la suite

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Coupez les poivrons en deux et enlevez les pépins et les peaux blanches. Coupez les [...] Lire la suite

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Coupez la bûche de chèvre en rondelles assez fines. Badigeonnez-les généreusement de [...] Lire la suite

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Pour le crumble, versez la farine, la poudre de noisette [...] Lire la suite

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Lavez les carottes, épluchez-les puis râpez-les au robot. Conservez-en une poignée pou [...] Lire la suite

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Faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude. Râpez les courgettes, coupez l' [...] Lire la suite

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Lavez les courgettes sans les éplucher. Coupez-les dans le sens de la longueur en fine [...] Lire la suite

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Triez et lavez avec soin le cresson. Épluchez, lavez et coupez en gros cubes les pom [...] Lire la suite

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Faites cuire les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles et de leur foin dans de l’ [...] Lire la suite

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Lavez et égouttez les escargots. Lavez le persil, et é [...] Lire la suite

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Coupez la betterave en morceaux et passez-la au mixeur. [...] Lire la suite

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Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes. Mélangez l [...] Lire la suite

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Mixez ensemble: le petit Billy, le thon préalablement ég [...] Lire la suite

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Dans une cocotte, faites cuire les pommes de terre penda [...] Lire la suite

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Dans un bol, émiettez le thon, puis ajoutez le persil haché, le sel et le jus du citro [...] Lire la suite

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Pour la confection des petits pains : La veille, faites ch [...] Lire la suite

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Coupez le fromage et les tomates ainsi que l’oignon en lamelles. Coupez grossièremen [...] Lire la suite

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Coupez les fanes et les racines des radis. Lavez les radis soigneusement à l’eau coura [...] Lire la suite

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Allumez votre four TH 7° (180°C). Préparez la pâte à choux. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

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Placez les kakis au réfrigérateur quelques heures puis pelez-les et réduisez la chair [...] Lire la suite

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Travaillez le beurre, le sucre, la farine et la fleur de sel, à la main ou au robot, j [...] Lire la suite

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Pour cette crème, coupez en morceaux les artichauts et la ricotta. Mélangez avec le re [...] Lire la suite

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Pelez les pomelos à vif, au-dessus d’une assiette creuse [...] Lire la suite

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Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez la courge [...] Lire la suite

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Epeluchez et émincez finement les poireaux. Lavez-les [...] Lire la suite

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Mettez les pommes de terre sans les éplucher dans une casserole d’eau froide salée. Po [...] Lire la suite

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Préchauffez votre four  à 200°C. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Fai [...] Lire la suite

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  • 10 min.
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Lavez les mangues, coupez-les en deux en contournant le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Plongez les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bou [...] Lire la suite

  • 4/6 pers.
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Préchauffez votre four pendant la préparation. Coupez un Camembert en 12 morceaux. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Retirez les arêtes des filets à l’aide d’une pince à épiler, lavez-les à l’eau courant [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Dans de l'eau bouillante, versez vos vermicelles de soja. Egouttez-les. Faites gonfl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Préparation de l’encornet : Découpez l’encornet jus [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15
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Mélangez les farines, le sel et le poivre. Ajoutez l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pelez et coupez la betterave crue en cubes. Mettez tous [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Sucre cannelle orange Mélangez le sucre semoule, la c [...] Lire la suite

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Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédien [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 3-5
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Épluchez et taillez les kiwis en cubes. Mélangez-les dans un saladier avec la chair de [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Mettez à bouillir de l’eau dans une grande casserole et ébouillantez les germes de har [...] Lire la suite

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Émiettez la levure et délayez-la dans l’eau tiède. Verse [...] Lire la suite

  • 6 - 8 pers.
  • 30 min
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Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire une vingtaine de minut [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h
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Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Épluchez et émincez finement les oignons et fai [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides aj [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20-30 min.
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Écossez les fèves puis plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante. Passez-les sous l’ [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 2 min.
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Passez les ornithogales sous l'eau délicatement et coupe [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 4
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Lavez les herbes et hachez les rapidement. Mélangez au batteur électrique le fromage [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Écroûtez le fromage et coupez-le en dés. Faites fondre le beurre dans une casserole [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Faites cuire le riz pendant 26 à 28 min dans 1,5 L d’eau bouillante salée. Une fois cuit, [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min
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Épluchez et coupez deux carottes et deux échalotes en gros cubes. Plongez les maquer [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 5
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Prenez 4 tomates et découpez-leur un chapeau. Enlevez [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez les tomates cerises jaunes, badig [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 60 min
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Faites blondir les oignons découpés en petits morceaux à [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Lavez vos fruits et légumes. Découpez le Comté en peti [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Coupez finement l'ail et l'oignon. Faites revenir dans u [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 1h + 50min
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Préchauffez le four. Râpez le Beaufort. Mélangez 50g de beurre, 2 oeufs, l'eau, le [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 60 min.
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Lavez vos White Pak Choï. Coupez-les en grosses lanières [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez le four à 210° C (th.7) Faites revenir v [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
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Epluchez le concombre et la tomate. Coupez la moitié du concombre et  mixez-le avec [...] Lire la suite

  • 6 pers.
×

Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 1 [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 12 min.
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Préparez le concombre : lavez-le, coupez ses 2 extrémités, laissez la peau, tranchez-l [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Ecossez les haricots et rincez-les à l'eau claire. Remplissez une grande casserole d [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 40
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Épluchez et coupez grossièrement les topinambours. Déposez-les dans une casserole [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Lavez les poires. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuill [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 25 min.
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Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en ron [...] Lire la suite

  • 4 pers.
×

Rincez les poireaux et émincez-les le plus finement poss [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, la sauce Yuzu, l’huile d’avocat, le jus de ci [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Préchauffez votre four à 270 °C (thermostat 9). Ouvrez la barquette de légumes et aj [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 20 min
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Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 70g de farine et laissez cuire jusqu’ [...] Lire la suite

  • 10 pers.
  • 2
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Dans un mortier, réduire en poudre les graines de cardam [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Otez les noyaux à l’aide d [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2h
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Lavez, puis essorez la salade. Plongez les oeufs de caille 5 min dans une casserole [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Pressez les deux citrons jaunes et un vert. Versez leu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez les champignon [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Ustensile : Moules à cornets (par 6) Etalez votre pâte feuilletée (environ 2mm d [...] Lire la suite

  • 5 pers.
  • 15
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Coupez les tranches de jambon cru en petites allumettes. Coupez vos figues en quarti [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 5
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Faites tremper la gélatine dans l’eau froide. Hachez le poivron et le persil. Fait [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30 min.
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Préchauffez le four à 180° C ( th.6 ). Tamisez la farine, le sel et la levure dans u [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec les dent [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30-35 min.
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Mélangez dans un plat les miettes de surimi, avec l’oignon haché menu, les petits pois [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les queues des asperges afin d’éliminer les parties trop fibreuses. Rincez-les. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 7
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Préparation des coings : Pelez et épépinez les coings en les badigeonnant au fur et [...] Lire la suite

  • 55 min
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Coupez  les avocats et les tomates en tranches et dispos [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, fa [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20
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Ouvrez les huîtres, enlevez-les de leur coquille et recueillez toute l'eau. Sur chaq [...] Lire la suite

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Épluchez, lavez et râpez les carottes. Réservez. Épluc [...] Lire la suite

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Découpez le jambon en fines lamelles et mélangez-le avec [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10 min.
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Dans un plat creux, faites mariner 10 minutes les noix de Saint-Jacques dans le jus du [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
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Coupez les fanes de vos radis. Lavez les radis et coupez-les en rondelles fines à l’ai [...] Lire la suite

  • 2 pers.
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Préchauffez le four à 200 °C (ther7) Dans une casserol [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 30
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Passez au mixeur les selles sur cher avec la crème fraîche. Hachez le basilic et ajo [...] Lire la suite

  • 6 pers.
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Faites votre pâte briochée la veille. Faites cuire votre saucisson (en ciselant légè [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
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Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les suer dan [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
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Émincez les blancs de poulet en lanières assez larges. [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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Pressez les oranges. Réservez. Épluchez l’échalote et hachez-en finement la moitié [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 15 min.
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Préchauffez votre four à 180°C. Faites une béchamel : dans une casserole faites fond [...] Lire la suite

  • 2 pers.
  • 40 min.
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Coupez en rondelles les pommes de terre, le munster en tranches, et le jambon cru en p [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 2-3 min
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Faites chauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levur [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 25 min.
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Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 10
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Préparez l’Aïoli : épluchez l’ail, enlevez le germe puis hachez les gousses. Dans un [...] Lire la suite

  • 4 pers.
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