Astuce

Comment ne pas gaspiller ses herbes fraîches ?

La parole à notre blogueuse

Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton vous révèle son astuce pour ne pas gaspiller vos herbes fraîches. 

Ce qu’il vous faut :

  • Herbes fraîches
  • Huile d’olive
  • Eau
  • Bac à glaçons

Instructions :

  1. Lavez et ciselez vos herbes fraîches
  2. Remplissez vos bacs à glaçons d’herbes ciselées (vous pouvez les mélanger entre elles)
  3. Selon ce que vous souhaitez faire plus tard de vos glaçons vous pouvez ajouter de l’eau ou de l’huile : 

- Les glaçons d’herbes + eau serviront pour tout ce qui est soupes, risottos, sauces, bouillons. 

- Les glaçons d’herbes + huile serviront quant à eux dans les vinaigrettes, salade, soupes froides etc. 

 

  1. Placez vos bacs à glaçons au congélateur et dès que c’est nécessaire, plongez un ou plusieurs glaçons dans votre préparation
  2. Conservez vos glaçons dans un sac congélation pour libérer la place de vos bacs a glaçons

 

Photos réalisées par Cuisine moi un mouton 

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