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Découvrez notre plateau de fromages spécial Pâques

Vous cherchez un plateau de fromages festif pour votre repas de Pâques ?

Rendez-vous dans votre rayon Fromagerie pour découvrir notre plateau original composé de 5 fromages et d’un pot de confiture de myrtilles pour les accompagner. En effet, cette confiture se marie parfaitement à notre sélection de fromages. De quoi ravir les plus gourmands !

Le plateau se compose de 5 fromages phares :

.  Fleur de Sologne (chèvre cendré) au lait cru
.  Langres fermier AOP au lait cru de la fromagerie Remillet
.  Comté AOP 12 mois au lait cru de la Maison Rivoire-Jacquemin
.  Ossau-Iraty AOP au lait cru affiné 4 à 6 mois
.  Demie Fourme d'Ambert AOP au lait pasteurisé
.  Pot de confiture de myrtilles

Zoom sur deux fromages d'exception

Le « Langres Fermier »
 

Ce fromage labellisé AOP est fabriqué par la fromagerie Remillet, dernier fabricant de Langres fermier au lait cru.

De l’élevage de leurs vaches à la fabrication de leurs fromages, la famille Remillet perpétue un savoir-faire et une tradition.

Reconnaissable par sa couleur orangée, le Langres fermier est aussi caractérisé par sa « petite cuvette » appelée « fontaine » formée durant l’affinage. Il peut ainsi recevoir du champagne pour une petite touche noble et festive !


La « Fleur de Sologne »

La « fleur de Sologne » est un véritable produit de spécialiste. Ce fromage de chèvre, affiné de 10 à 15 jours par la fromagerie Hardy, est délicatement cendré à partir de cendres végétales.

Comme son nom l’indique, ce fromage en forme de fleur rend hommage à la région Centre caractérisée pour ses bois, ses lacs et ses prés fleuris où vont paître les chèvres. Leur lait est donc abondant et riche.

 

Et pour servir ce plateau de fromages dans les règles de l'art, voici nos astuces pour la découpe à respecter selon chaque variété:

Comment découper vos fromages

Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez une  [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 45 min.
  • 25 min.
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