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Foire au jambon cru

En cette saison automnale, votre boucher vous invite à découvrir ses nombreux jambons crus :

 

  • 1/2 jambon cru sans os de la Forêt Noire 
    • Origine : transformé en Allemagne

 

  • 1/2 jambon cru sans os fumé au bois de hêtre
    • Origine : élaboré en France

 

  • 1/4 jambon cru sans os fumé au bois de hêtre
    • Origine: élaboré en France

 

  • Coffret jambon cru Serrano avec os et patte 
    • Coffret : 1 jambon Serrano + 1 griffe à jambon en bois + 1 couteau
    • Origine : provenance Espagne

 

  • Coffret jambon cru Serrano sans os
    • Coffret : 1 jambon Serrano + 1 planche + 1 couteau
    • Origine : provenance Espagne

 

  • Bloc jambon cru Serrano
    • Origine : provenance Espagne

 

  • 1/4 jambon speck Tyrol 
    • Origine : provenance Italie

 

  • 1/4 jambon cru sans os
    • Origine : élaboré en France

 

  • Jambon cru entier avec os
    • Origine : élaboré en France

 

  • Jambon ibérique Bellota 
    • Origine : provenance Espagne

TOUT SUR NOS JAMBONS CRUS :

Jambon cru Serrano
Un classique ibérique qu’il n’est plus nécessaire de présenter, le jambon Serrano est lui aussi affiné de longs mois (entre 14 et 16 mois) et ravit les amateurs par son fondant et son parfum envoûtant.

Jambon cru Forêt Noire
Spécialité allemande peu connue, le jambon sec Forêt Noire développe des notes épicées, boisées et surtout résineuses issues de son mode de fabrication spécifique. Ce jambon est en effet frotté avec des épices puis fumé de longues semaines avec des bois locaux (pin, épicéa notamment). À découvrir absolument !

Jambon cru avec os
Idéal pour une longue conservation hivernale (s’il est emballé dans un linge propre), le jambon cru avec os fait sensation sur la table à manger, surtout s’il est posé sur une griffe dédiée !

Jambon cru Bellota
Jambon d’exception, l’élevage des porcs ibériques est issu d’un savoir-faire ancestral qui se retrouve dans les saveurs de ce Pata Negra. Un jambon raffiné et unique.

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