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La stracciatella, une découverte du Fromager des Halles !

La stracciatella, ce fromage italien au lait de bufflonne, peu connu en France, ravira les amateurs de mozzarella et de burrata.

Sa saveur délicate et sa texture si crémeuse vous régaleront sans aucun doute! 

Le Fromager des Halles vous donne quelques conseils pour la déguster :

La stracciatella sera parfaite accompagnée de tomates et d’un filet d’huile d’olive. N’hésitez pas non plus à la cuisiner sur des bruschettas, dans un risotto ou des lasagnes.

 

Découvrez deux recettes composées de stracciatella : 

 

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