Astuce

La température du barbecue

C’est le moment de savourer, en famille et entre amis, des saucisses, merguez, brochettes, grillades et côtes de bœuf… Pour vous garantir une viande moelleuse, posez votre main à environ 10 cm au-dessus des braises. Si vous pouvez maintenir votre main 3 secondes, la température est idéale pour la cuisson de toutes vos viandes. En deçà, la cuisson est trop élevée et votre viande sera sèche.
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