Astuce

Les fromages italiens ensoleillent vos assiettes !

Partez à la découverte des savoureux fromages italiens sélectionnés par votre Fromager des Halles !

Avec l’arrivée des beaux jours, les fromages à fondre laissent place aux fromages d’été qui viendront agrémenter vos apéros, salades et autres carpaccios.


Comme la France, l’Italie recueille un bon nombre de fromages aux grandes appellations fromagères (DOP) et cette semaine, le Fromager des Halles vous propose de re-découvrir quelques-unes de ces spécialités !
 

Les fromages à pâte filée (mozzarella, burrata) et les fromages frais (ricotta, mascarpone) se prêteront parfaitement à la confection de verrines apéritives et autres entrées. Râpés ou en copeaux, les fromages à pâte dure comme le parmigiano reggiano, le grana padano ou encore le pecorino donneront LA touche italienne à vos salades, pâtes, gratins et carpaccios !
 

Buon appetito* !

Risotto à la burrata

Tomates confites, Mozzarella di Bufala au pesto

Burger italien au gorgonzola et ketchup maison

Tiramisu de fraises

Panzanella à la burrata di bufala

* Bon appétit