Astuce

Pour une viande moelleuse et fondante

Après avoir choisi de beaux morceaux de viande au rayon boucherie de votre magasin Grand Frais, vient le moment crucial de la cuisson. Pour obtenir une viande moelleuse et fondante après cuisson, vous pouvez préparer une marinade et laisser la viande mariner plusieurs heures voire même toute une nuit, au frais. Sauf pour le bœuf qui doit être saisi, privilégiez les cuissons lentes et à feu doux et couvrez afin que votre viande reste tendre et moelleuse.

Pour les cuissons au four, pensez à bien arroser votre viande tout au long de la cuisson.

Rendez-vous au rayon boucherie de votre magasin.

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