Actus

La sélection de la semaine !

Voici la sélection produits Grand Frais de la semaine : La mirabelle L'oignon de Roscoff [...]

DOSSIER - Cuisine savoyarde

Recettes savoyardes : fromages et charcuterie à l’honneur

La cuisine savoyarde est une cuisine de terroir, qui s’est largement répandue au-delà de ses [...]

Evènement

cœur de cueillette

Un label de goût

Coeur de Cueillette : des saveurs et des parfums soigneusement cultivés [...]

Le saviez-vous?

Variez vos sauces grâce à nos fromages blancs !

Votre crémier vous propose d’intégrer le fromage b [...]

DOSSIER - Plateau de fruits de mer

Réaliser un plateau de fruits de mer

Les fruits de mer sont très appréciés durant le [...]

Astuces

L’eau fruitée

Découvrez comment réaliser les nouvelles boissons tendances : les eaux fruitées ! De l’eau, des fruits frais et une dose d’ori [...]

DOSSIER - La cuisine russe

Les ingrédients de la cuisine russe

En Russie comme ailleurs, la cuisine est d’abor [...]

DOSSIER - Le chou

Brocoli, chou fleur ou chou chinois : osez le chou !

Souvent, le chou n’a pas bonne réputation et laisse des souvenirs mitigés (ah, les choux de [...]

Astuces

Osez un pique-nique original !

Ça y est, l’été est là, accompagné de ses rayons de soleil et des nombreux repas en extérieur ! [...]

DOSSIER - Le gibier

Qu’est-ce que le gibier ?

Le gibier revient volontiers sur nos tables en fin d’année, dans les menus de fêtes : c’est [...]

Astuces

La tendance du dimanche : le brunch !

A la carte de nombreux restaurants, et de plus en [...]

DOSSIER - Cuisine Corse

Des recettes gorgées de soleil, parfumées et authentiques.

Réputée pour la beauté de ses paysages, la Cors [...]

Astuces

La marinade sublime votre viande au barbecue

Pour obtenir une viande tendre, savoureuse et au g [...]

DOSSIER - Spécialités des grandes villes

Tour du monde des spécialités culinaires

A la veille des congés d’été, Grand Frais vous [...]

Le saviez-vous?

Des desserts gourmands 100% végétaux

Vous rêvez d’un dessert gourmand, frais et léger ? [...]

DOSSIER - Le goûter

Le goûter, une pause indispensable pour les enfants

Entre 16 heures et 17 heures, les petits comme [...]

Astuces

Le bar à olives répond à toutes vos envies

Parmi plus de 30 variétés d’olives différentes, vo [...]

DOSSIER - La cuisine libanaise

Le mezze, un concentré de cuisine libanaise

Le Liban, pays de mer et de montagne, est réput [...]

Actus

Shaker Fruits

Produits 100% fraicheur, garantis sans conservateurs ! Nouveau chez Grand Frais ! Votre primeur vous propose de découvrir se [...]

DOSSIER - Les tapas, un concentré de cuisine espagnole

Les tapas, un concentré de cuisine espagnole

Au retour des beaux jours, on se sent des envies d [...]

Astuces

Des idées pour réaliser des confitures maison !

Retrouvez dans nos magasins Grand Frais des fruits [...]

DOSSIER - Top 16 des pâtisseries françaises

Top 16 des pâtisseries françaises

La pâtisserie française évoque à la fois des douceurs sucrées au parfum de l’enfance et des [...]

Astuces

Les fromages de l'été ensoleillent vos assiettes !

Découvrez dès à présent chez votre Fromager des Halles de succulents fromages qui sentent bons [...]

DOSSIER - Des céréales au menu !

Des céréales au menu !

Tour du monde des céréales   Cultivées depuis des siècles, aux quatre coins du monde [...]

Le saviez-vous?

Fiers de nos éleveurs

Depuis des années, le groupe Despi Le Boucher a tissé des liens avec des éleveurs qui connaisse [...]

DOSSIER - 2016, année des légumineuses

2016, année des légumineuses

Qu’appelle-t-on légumineuses ?   Souvent appelées légumes secs, les légumineuses son [...]

Le saviez-vous?

La crème de la crème des fromages français

Pour vous, les experts Grand Frais en produits lai [...]

DOSSIER - La cuisine bretonne

Les ingrédients phares de la cuisine bretonne

Entre terre et mer, la cuisine bretonne nous ré [...]

Astuces

Comment bien réussir vos grillades au barbecue ?

Pour des grillades savoureuses, huilez bien vos gr [...]

DOSSIER - Sauces et vinaigrettes

Sauces et vinaigrettes

Bien souvent, c’est l’assaisonnement qui fait la saveur d’un plat et permet d’éviter une cer [...]

Astuces

Le Traiteur de la mer vous présente l’apéro du poissonnier !

Découvrez la sélection apéritive de votre poissonnier avec ses spécialités à tartiner. Idéales [...]

DOSSIER - Le petit déjeuner, repas le plus important de la journée

Le petit déjeuner, repas le plus important de la journée

En France, tout ce qui touche à la cuisine et aux repas revêt une importance particulière et [...]

Actus

Les beurres artisanaux aromatisés, la touche gourmande de vos assiettes !

Envie d’ajouter une touche d’originalité à votre table ? Le fromager des Halles vous propose de [...]

DOSSIER - Le bistrot, une cuisine populaire

Le bistrot, une cuisine populaire

Le terme « bistro », ou « bistrot », est apparu dans la langue française à la fin du XIXème [...]

Le saviez-vous?

Le lexique des vins rosés

Si vous souhaitez développer vos connaissances œnologiques ou si vous êtes seulement amoureux d [...]

DOSSIER - Produits et spécialités du périgord

Spécialités et produits du Périgord

Le Périgord : les fruits d'un terroir riche et varié

Inscrit dans le département de la Dordogne, le [...]

Le saviez-vous?

Les 5 règles pour réussir la cuisson de vos merguez

Originaire des pays du Maghreb, la merguez est une [...]

DOSSIER - La cuisine Lyonnaise : histoire et spécialités

Cuisine Lyonnaise : bouchons et spécialités Lyonnaises

Lyon : une capitale gastronomique Implantée [...]

Astuces

La stracciatella, une découverte du Fromager des Halles !

La stracciatella, ce fromage italien au lait de bu [...]

DOSSIER - Bien présenter son assiette : comment décorer une assiette - GRAND FRAIS

Bien présenter ses plats : savoir décorer une assiette

Du 25 au 27 septembre 2015, c’est la Fête de la [...]

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Le fromage et ses associations gourmandes

Grand Frais vous transmet quelques idées d'associa [...]

DOSSIER - Et vous, vous la composez comment votre salade ?

Salades, origines et variétés

Petite histoire de la salade « Salade » est un terme culinaire, provenant du mot italien [...]

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Composez votre plateau de fromages !

Au pays du fromage, un plateau digne de ce nom ne [...]

DOSSIER - Fruits et légumes exotiques

Invitation au voyage gastronomique…

La cuisine française est mondialement connue po [...]

Astuces

Réussir ses escalopes à la milanaise maison

Vous adorez les spécialités de veau du nord de l’I [...]

DOSSIER - Dossier Apéritif

Apéritif dînatoire : un moment de convivialité

Pour recevoir de façon conviviale, sans pour au [...]

Le saviez-vous?

Comment découper vos fromages

Saviez-vous qu'une découpe optimale du fromage permet d'en apprécier toutes les nuances gustati [...]

DOSSIER - La saison des pommes

Les différentes variétés de pommes à deguster

La pomme est un fruit pratique et sain pour tou [...]

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Vos préparations de veau à la milanaise prêtes à cuire

Envie de saveurs milanaises sans passer des heures [...]

DOSSIER - Bien manger pendant les vacances

Comment bien manger pendant ses vacances?

Les vacances arrivent à grand pas : certains chanc [...]

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A chacun sa fondue !

Partagez un moment convivial en famille ou entre amis en dégustant une fondue. Variez vos fondu [...]

DOSSIER - DOSSIER : les oeufs dans tous leurs états

Les oeufs de A à Z

Les œufs sont l’une des bases de notre alimentation. Ils peuvent être consommés comme plat p [...]

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Maîtriser la cuisson du riz

La cuisson dite « à l’asiatique » permet d’obtenir un riz collant : idéal pour la préparatio [...]

DOSSIER - Les gratins : gratin dauphinois, gratin de pâtes, gratin de courgettes ...

Le gratin dans tous ses états

Pourquoi on aime tant les gratins ? Parce qu’ils se cuisinent à toutes les sauces (avec des [...]

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La papillote : la solution rapide, équilibrée et propre !

La cuisson en papillote permet de cuire vos mets comme à la vapeur. Votre boucher Grand Frais, [...]

DOSSIER - L'enseigne Grand Frais : découvrez nos magasins

Grand Frais : vos fruits et légumes frais comme au marché

Découvrez l’esprit Grand Frais Grand Frais est une enseigne qui renouvelle les courses a [...]

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À chacun sa paupiette !

La paupiette est une tranche de viande fine recouverte d'une farce qui est roulée et bardée de [...]

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Arrête de bouder le boudin !

Il est possible de faire manger du boudin à vos enfants à condition de jouer la carte [...]

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Variez les saveurs de vos boulettes de viandes

Accompagnées de pâtes, de riz, de purée ou de l [...]

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Nouveau : découvrez le citron caviar !

Un agrume rare et d'exception au goût citronné et notes de pamplemousse !

Chic et insolite, il est très recherché par les [...]

Le saviez-vous?

Réutilisez vos têtes et carapaces de crevettes !

Ne les jetez plus ! Les têtes et carapaces [...]

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Comment sublimer votre viande blanche cuite au four ?

La cuisson au four de votre viande blanche a bien [...]

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Despi Clic : vos courses en un rien de temps !

Quand les courses mêlent rapidité, simplicité et savoir-faire boucher !

Despi Clic, c’est quoi ? Despi Clic est le nouv [...]

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La brochette XXL : la reine des brochettes

Cet été, votre boucher Despi vous fait découvri [...]

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Variez vos salades d'été

Pour changer des traditionnelles salades de pâtes ou de riz, votre rayon Epiceries d’Ici et [...]

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Une glace fruitée pour préparer l’été !

Pas besoin de sorbetière, munissez-vous simplem [...]

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L’agneau Français est de retour

Durant de nombreuses années, l’agneau français a été délaissé par les éleveurs faute de pouv [...]

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Le collier d’agneau

Le collier d’agneau est un morceau charnu et savoureux qui se trouve dans le cou de l’animal [...]

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Des chips de légumes à l'apéritif !

Les légumes de nos régions, comment les manger autrement ?

A l’heure de l’apéritif, régalez vos invités av [...]

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Les criées françaises

Chaque jour nos poissonniers sélectionnent le meilleur des arrivages. Nous sommes notamm [...]

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D’où vient la ligne cendrée du Morbier ?

Votre fromager vous raconte l’histoire de ce fr [...]

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Comment éplucher facilement vos poivrons ?

Redonnez le goût de manger des poivrons à tous [...]

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Du nouVEAU côté nuggets !

Ce dont vos enfants raffolent par-dessus tout ce sont bien les nuggets.  Ils se régalent en [...]

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Des desserts faciles à réaliser avec vos enfants

A partir de célèbres biscuits que vous trouverez chez Grand Frais, vous pouvez concocter ave [...]

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Comment conserver votre salade plus longtemps ?

Envie de verdure pour accompagner vos plats d’h [...]

Le saviez-vous?

Quels vins accorder avec votre fondue bourguignonne ?

On a souvent le réflexe d’accorder une viande r [...]

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Quel fromage sur votre pizza maison ?

La "mozzarella di bufala *" reste l'élément ind [...]

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Elle se caractérise par rapport à la manière de la cuisiner : saisie dans un premier temps, [...]

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A toutes les sauces

Un barbecue sans sauces n’est pas un vrai barbecue ! Pour réussir vos grillades et régaler v [...]

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Camembert au barbecue

Pour les plus gourmands, une idée originale : le camembert au barbecue ! Retirez le papier d [...]

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Pour une viande moelleuse et fondante

Après avoir choisi de beaux morceaux de viande [...]

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Fromages labellisés

Votre fromager vous invite à découvrir plus de 100 fromages issus d’une sélection rigoureuse [...]

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C'EST LA PLEINE SAISON DU RAISIN !

Il est soigneusement mis en colis par nos producteurs au cœur des vignes, livré quotidiennem [...]

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LAIT DE JUMENT

Découvrez le lait de jument frais sur notre étal crémerie ! 100% bio, ce lait est issu de juments élevées dans les pâturages [...]

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1001 viandes pour votre couscous

N’hésitez pas à mixer les plaisirs en proposant différentes variétés de viande dans votre co [...]

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Retourner vos saucisses au barbecue

Pour retourner vos saucisses et merguez au barbecue, utilisez une pince plutôt qu'une fourchett [...]

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Réussir son chocolat fondu

Grand Frais vous prodigue ses conseils pour obtenir un chocolat fondant et gourmand ! Au [...]

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La charolaise 100% française !

Despi s’engage Nos acheteurs vont sélectionner le meilleur des cheptels français pour vo [...]

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Le coeur de saumon idéal pour vos sushis

Pour confectionner vos sushis, pensez au coeur [...]

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Conserver durablement votre fromage

Afin de réduire l'humidité, placez vos fromages au réfrégirateur dans une boîte hermétique e [...]

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La cuisson des pommes de terre au micro-onde

Gagnez du temps !

Gagnez du temps sur la cuisson de vos pommes de [...]

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La Teurgoule

Rendez-vous dans votre rayon crémerie pour découvrir la Teurgoule, le riz au lait Normand ! Elaboré en Normandie princip [...]

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La pastèque coco baby

La pastèque coco baby a peu de pépins, elle a une chair rouge orangé. A grignoter quand on v [...]

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Vos desserts au barbecue

Finissez vos barbecues sur une note sucrée : réalisez vos brochettes de fruits marinés (bana [...]

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La fraise cijosé

La fraise cijosé pousse entre 830 et 1220 m d'altitude. Elle est délicieuse nature, au sucre [...]

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Ail frais

L'ail frais blanc ou violet est indispensable pour enchanter la cuisine d'été ! Qu'il soit cru ou cuit, il est très dige [...]

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La banane plantain

La banane légume est à déguster salée ! Elle est délicieuse avec de la viande ou de poisson [...]

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La fraise Darselect est une variété ancienne qui a été sélectionnée par votre primeur Grand [...]

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Les herbes aromatiques

Arrivage chaque matin ! Les herbes aromatiques classiques : basilic, ciboulette, coriandre, [...]

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Les salades bar

Les salades bar : la sélection fraîcheur de votre primeur Grand Frais ! Les tendres : laitue, rougette, mâche, feuille d [...]

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La myrtille d'Anjou

La myrtille d'Anjou est la reine des tartes et des muffins ! Cueillette à la main exclus [...]

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La pomme Joya

La pomme Joya a une saveur acidulée, elle est très croquante et très rafraîchissante. A déguster au couteau ! [...]

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La tomate Datterine

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La cerise France

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L'épinard

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La tomate ananas

La tomate ananas est cultivée en pleine terre sous abri. Elle a peu de graines, elle est parfaite en salade. [...]

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Votre pique-nique bien au frais

Pour conserver tous vos produits au frais lors de vos pique-niques, Grand Frais commercialis [...]

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La température du barbecue

C’est le moment de savourer, en famille et entre amis, des saucisses, merguez, brochettes, gril [...]

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Le poisson se jette sur le grill pour vous donner l'eau à la bouche !

Vous connaissez déjà les sardines grillées. Mais savez-vous que le saumon, le bar, la lotte, [...]

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Nos viandes et poissons passent au grill !

Un mode de cuisson à feu vif permet de créer un [...]

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Les goûts et les couleurs des fourmes !

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Née au VIIIème siècle, la fourme d'Ambert a une [...]

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Un éveil rigolo aux légumes

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Brocolis, choux de Bruxelles, potirons... Si vos enfants sont plutôt réticents à goûter cert [...]

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Le corail de la Saint-Jacques : on le mange ou pas ?

La Saint-Jacques laisse souvent planer le doute sur son corail : certains l'aiment pour son [...]

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Graine de Chia, graine de star

Une graine qui donne la forme !

Pour rester en pleine forme, prenez 10g par jour de cette petite graine originaire du Mexiqu [...]

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La seiche à l'algérienne !

Il est possible de la pêcher sur les côtes de la Méditerranée. La seiche à l'algerienne [...]

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Des viandes saines qui ont du goût !

Gardez la forme grâce à de savoureuses viandes [...]

Le saviez-vous?

Quelle crevette choisir ?

Depuis 10 ans, la consommation de crevettes connaît une très forte croissance. La production [...]

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Ajoutez une touche déco à vos cocktails

Envie de connaitre des astuces décos simple à réaliser ?

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L'enseigne Grand Frais

Découvrez les valeurs et les métiers Grand Frais

Grand Frais vous propose de découvrir ses valeurs et ses métiers au travers des pages du dos [...]

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Dossier spécial saveurs d’orient !

Quels produits choisir pour réussir votre repas ?

Pour découvrir des idées aux saveurs d’orient, [...]

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C'est l'été : retrouvez notre dossier barbecue

Quels produits choisir pour votre barbecue ? Plutôt viande ou poisson ? Quel accompagnement choisir ?

Grand Frais vous propose aujourd'hui un dossier ba [...]