À Pâques, du gigot mais pas que !

Le week-end de Pâques c'est surtout l'occasion de bien manger et pour régaler toute la famille, misez sur une recette gourmande qui conviendra à tout le monde !

Un gourmand rôti de boeuf avec ses petits légumes

🍴 6 personnes

🥣 Préparation : 5 minutes

🥘 Cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 

- Un rôti de bœuf entier

- 3 gousses d’ail

- Du thym

- Du beurre

- Quelques légumes de saison

- Sel & poivre

Préparation : 

1. Préchauffez votre four à 210°C.
2. Dans un plat, déposez votre bœuf et après y avoir fait quelques trous, glissez-y les gousses d’ail.
3. Ajoutez des noix de beurre le long du rôti, les branches de thym et assaisonnez de sel et poivre.
4. Autour de la viande, ajoutez vos légumes préférés et de saison.
5. Mettez la viande au four pendant 20 minutes pour un succulent rôti saignant accompagné de ses légumes bien cuits !

Une moelleuse blanquette de veau 

🍴 4 personnes

🥣 Préparation : 20 minutes

🥘 Cuisson : 2 heures

Ingrédients : 

- 1kg de veau

- 2 carottes

- 200 g de champignons frais

- 1 citron

- 1 jaune d'oeuf

- 1 oignon

- 25 cl de vin blanc

- 10 cl de crème fraiche

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cube de bouillon de légumes et 1 de poulet

- Sel & poivre

Préparation : 

1. Dans une casserole, faire revenir la viande avec un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Puis, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et bien remuer.
2. Ensuite, incorporez 2 ou 3 verres d'eau avec les cubes de bouillon, le vin blanc sans cesser de remuer. N'hésitez pas à rajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.
3. Épluchez les carottes et les couper en rondelles, émincez les oignons puis incorporez le tout à la viande, finir par les champignons, préalablement coupés.
4. Laissez mijoter à feu très doux 1h30 à 2h00 en remuant régulièrement. 
5. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec le jaune d’oeuf et le jus de citron. Puis, l'ajouter au mélange, salez, poivrez et bien remuer. 

Des croutillantes cuisses de poulet au four 

🍴 4 personnes

🥣 Préparation : 20 minutes

🥘 Cuisson : 2 heures

Ingrédients : 

- 4 cuisses de poulet

- 10 pommes de terre

- 3 oignons

- Huile d'olive

- Quelques épices

- Sel & poivre

Préparation : 

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un plat, déposez vos oignons prélablement émincés, puis disposez les cuisses de poulet.
3. Ajoutez de l'huile d'olive généreusement, les épices et 30 cl d'eau
4. Pour finir, coupez vos pommes de terre en morceaux et disposez-les autour des cuisses de poulet.
5. Salez, poivez et ajoutez des herbes de Provence avant de mettre au four 40 minutes.
6. N'éhsitez pas à arroser régulièrement votre plat.

Joyeuses Pâques à tous ! 🎊