Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de préparer et présenter un joli plateau de fromages !

Pour exprimer toute la richesse de nos terroirs, votre fromager vous conseille d’associer :

• 1 fromage à pâte pressée cuite (Comté, beaufort) et/ou non cuite (Tomme de Savoie, Ossau-Iraty, Morbier, Saint-Nectaire)
• 1 fromage à pâte molle à croûte fleurie (Brie) et/ou à croûte lavée (Epoisses, Langres, Saint-Félicien, Saint-Marcellin)
• 1 fromages persillé (Roquefort)
• 1 fromage de chèvre/brebis type crottins, pyramide.

Suggestion : Chaque fromage a sa place sur le plateau !

Les fromages à pâte dure demandent plus de force et d’espace pour la coupe : placez-les aux abords pour en faciliter le service ; les fromages tendres et qui s’émiettent, quant à eux, prendront place au centre de la présentation…