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Booster son immunité avec les fruits et légumes

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Booster son immunité avec les fruits et légumes

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Notre astuce

Le saviez-vous ?

Les légumes sont les aliments les plus riches en vitamine B9, très impliquée dans l’immunité.

 

La vitamine C est l’une des vitamines les plus fragiles ! Elle est sensible à l’eau, à la chaleur, à l’air et à la lumière. Les aliments crus en contiennent donc beaucoup plus que les aliments cuits, et mieux vaut privilégier le stockage au frais et à l’abri de la lumière.

Rien de tel que les fruits et légumes pour booster notre système immunitaire en hiver. De nombreux constituants alimentaires lui permettent de bien fonctionner : certaines vitamines (A, B6, B9, B12, C, D) et certains oligoéléments (fer, cuivre, zinc, sélénium). Pendant la saison froide, nous avons donc tout intérêt à optimiser nos apports d’aliments qui sont les plus riches en ces constituants, comme les fruits et légumes.

 

Audrey Aveaux, nutritionniste, travaille avec Grand Frais pour aider à informer les clients sur les bénéfices nutritionnels apportés par chaque produit, et expliquer au consommateur tous les bénéfices qu’il peut tirer d’une alimentation saine. Elle nous livre ses conseils pour booster votre immunité au quotidien.

 

 

« J’adore manger et cuisiner. Et il n’y a rien d’antinomique à manger sainement et à se faire plaisir. Il est d’ailleurs sain de manger avec plaisir » - Audrey Aveaux

 

 

Des alliés pour être en forme l'hiver

 

Il est vrai que seule une alimentation variée et équilibrée, qui fait appel chaque jour à tous les groupes alimentaires, permet d’apporter en quantités satisfaisantes les différentes vitamines et les différents minéraux qui favorisent l’immunité. En première place ? Le groupe des fruits et légumes !

 

A consommer en hiver pour leur haute teneur en vitamine B9 : épinard, scarole, laitue, frisée, chou de Bruxelles.

 

 

Les herbes aromatiques s'en mêlent

 

Pour bénéficier de tous leurs bienfaits, prenez l’habitude d’en incorporer un peu chaque jour dans vos différents plats (salades, soupes, viandes, poissons, fromages frais...) ; elles représenteront un petit complément d’apport non négligeable pour booster l’immunité.

 

Le top des herbes aromatiques fraîches pour leurs apports en vitamine B9, vitamine C et fer : persil, thym, aneth, ciboulette, cerfeuil, coriandre, menthe, romarin, basilic, sauge.

 

 

Faire le plein de vitamine C en hiver 

 

S'il est aussi important de consommer des fruits et légumes en hiver, c'est parce qu'ils sont les seuls aliments à apporter de la vitmaine C en quantité significative.

 

 

 

Les bons réflexes "immunité" au quotidien 

 

  • Dégustez 3 fruits par jour : crus (fruits frais, salades de fruits frais, purs jus de fruits, smoothies de fruits) ou cuits (compotes sans sucres ajoutés)

 

  • Consommez 3 portions de légumes par jour : crus (salades, purs jus de légumes, soupes fraîches) ou cuits (légumes vapeur, légumes sautés, soupes de légumes, gratins de légumes)

 

  • Parsemez chaque jour des herbes aromatiques fraîches sur l'un de vos plats 

Rien de tel que les fruits et légumes pour booster notre système immunitaire en hiver. De nombreux constituants alimentaires lui permettent de bien fonctionner : certaines vitamines (A, B6, B9, B12, C, D) et certains oligoéléments (fer, cuivre, zinc, sélénium). Pendant la saison froide, nous avons donc tout intérêt à optimiser nos apports d’aliments qui sont les plus riches en ces constituants, comme les fruits et légumes.

 

Audrey Aveaux, nutritionniste, travaille avec Grand Frais pour aider à informer les clients sur les bénéfices nutritionnels apportés par chaque produit, et expliquer au consommateur tous les bénéfices qu’il peut tirer d’une alimentation saine. Elle nous livre ses conseils pour booster votre immunité au quotidien.

 

 

« J’adore manger et cuisiner. Et il n’y a rien d’antinomique à manger sainement et à se faire plaisir. Il est d’ailleurs sain de manger avec plaisir » - Audrey Aveaux

 

 

Des alliés pour être en forme l'hiver

 

Il est vrai que seule une alimentation variée et équilibrée, qui fait appel chaque jour à tous les groupes alimentaires, permet d’apporter en quantités satisfaisantes les différentes vitamines et les différents minéraux qui favorisent l’immunité. En première place ? Le groupe des fruits et légumes !

 

A consommer en hiver pour leur haute teneur en vitamine B9 : épinard, scarole, laitue, frisée, chou de Bruxelles.

 

 

Les herbes aromatiques s'en mêlent

 

Pour bénéficier de tous leurs bienfaits, prenez l’habitude d’en incorporer un peu chaque jour dans vos différents plats (salades, soupes, viandes, poissons, fromages frais...) ; elles représenteront un petit complément d’apport non négligeable pour booster l’immunité.

 

Le top des herbes aromatiques fraîches pour leurs apports en vitamine B9, vitamine C et fer : persil, thym, aneth, ciboulette, cerfeuil, coriandre, menthe, romarin, basilic, sauge.

 

 

Faire le plein de vitamine C en hiver 

 

S'il est aussi important de consommer des fruits et légumes en hiver, c'est parce qu'ils sont les seuls aliments à apporter de la vitmaine C en quantité significative.

 

 

 

Les bons réflexes "immunité" au quotidien 

 

  • Dégustez 3 fruits par jour : crus (fruits frais, salades de fruits frais, purs jus de fruits, smoothies de fruits) ou cuits (compotes sans sucres ajoutés)

 

  • Consommez 3 portions de légumes par jour : crus (salades, purs jus de légumes, soupes fraîches) ou cuits (légumes vapeur, légumes sautés, soupes de légumes, gratins de légumes)

 

  • Parsemez chaque jour des herbes aromatiques fraîches sur l'un de vos plats 

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