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À Lansargues, près de Montpellier, Guillaume Bouet produit chaque année 15 à 20 tonnes de fraises ciflorette dont l’essentiel part chez Grand Frais. De la cueillette à l’assiette, chaque minute compte !
Ne vous fiez pas à sa couleur, la ciflorette est une fraise légèrement orangée, même à pleine maturité. Elle est sucrée et aromatique. Parions même qu’elle pourrait devenir votre fraise préférée.
Depuis 1992, Guillaume Bouet, 48 ans, fils d’arboriculteur, exploite 220 hectares de cultures produisant céréales, melons et salades. S’y ajoutent, sous 50 000 mètres carrés de serres, 400 tonnes de fraises, dont 110 sont destinées aux rayons de Grand Frais. L’agriculteur travaille avec l’enseigne depuis 2011 et chaque année, il lui fournit 15 à 20 tonnes de l’exquise ciflorette.
Une délicate cueillette. Dès 7 heures 30, les saisonniers récoltent les fruits à la main. Un travail de
précision. Bien actifs depuis leurs ruches, les bourdons poursuivent leur ouvrage de pollinisation.
Cagettes et barquettes. À partir de 9 heures 30. L’emballage-conditionnement se fait dans la foulée de la cueillette en continu. L’exploitation emploie 100 personnes. Jusqu’à 80 saisonniers qui sont logés sur place.
Juste à temps. Les cagettes sont empilées sur les chariots avant d’être chargées dans les camions. À midi pile, sonne l’heure de l’expédition. L’exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis un an.
Avec ses producteurs partenaires français, votre Primeur de Grand Frais s’engage à cultiver la terre de manière durable et responsable. C’est pourquoi selon les arrivages, sur les étals du Primeur de Grand Frais, vous trouverez des fruits et légumes issus d’exploitation certifiées Haute Valeur Environnementale.
Et pour en savoir plus sur la certification Haute Valeur Environnementale, c’est ici !
Malgré sa couleur orangée, même à pleine maturité, la fraise ciflorette est sucrée, peu acidulée et très aromatique ! Découvrez la sélection de recettes de votre Primeur pour déguster ce fruit, promis vous ne serez pas déçu !
Et n’hésitez pas à partager les photos de vos recettes sur nos réseaux sociaux avec le #GrandFrais
À bientôt chez Grand Frais !
Et si ce petit avant-goût du magazine* vous a plu, et que vous en voulez encore plus, n’attendez plus ! Cliquez-ici pour consulter l’intégralité du magazine en ligne !
*Magazine offert en caisse sur demande à partir du 21 avril et dans la limite des stocks disponibles.
À Lansargues, près de Montpellier, Guillaume Bouet produit chaque année 15 à 20 tonnes de fraises ciflorette dont l’essentiel part chez Grand Frais. De la cueillette à l’assiette, chaque minute compte !
Ne vous fiez pas à sa couleur, la ciflorette est une fraise légèrement orangée, même à pleine maturité. Elle est sucrée et aromatique. Parions même qu’elle pourrait devenir votre fraise préférée.
Depuis 1992, Guillaume Bouet, 48 ans, fils d’arboriculteur, exploite 220 hectares de cultures produisant céréales, melons et salades. S’y ajoutent, sous 50 000 mètres carrés de serres, 400 tonnes de fraises, dont 110 sont destinées aux rayons de Grand Frais. L’agriculteur travaille avec l’enseigne depuis 2011 et chaque année, il lui fournit 15 à 20 tonnes de l’exquise ciflorette.
Une délicate cueillette. Dès 7 heures 30, les saisonniers récoltent les fruits à la main. Un travail de
précision. Bien actifs depuis leurs ruches, les bourdons poursuivent leur ouvrage de pollinisation.
Cagettes et barquettes. À partir de 9 heures 30. L’emballage-conditionnement se fait dans la foulée de la cueillette en continu. L’exploitation emploie 100 personnes. Jusqu’à 80 saisonniers qui sont logés sur place.
Juste à temps. Les cagettes sont empilées sur les chariots avant d’être chargées dans les camions. À midi pile, sonne l’heure de l’expédition. L’exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis un an.
Avec ses producteurs partenaires français, votre Primeur de Grand Frais s’engage à cultiver la terre de manière durable et responsable. C’est pourquoi selon les arrivages, sur les étals du Primeur de Grand Frais, vous trouverez des fruits et légumes issus d’exploitation certifiées Haute Valeur Environnementale.
Et pour en savoir plus sur la certification Haute Valeur Environnementale, c’est ici !
Malgré sa couleur orangée, même à pleine maturité, la fraise ciflorette est sucrée, peu acidulée et très aromatique ! Découvrez la sélection de recettes de votre Primeur pour déguster ce fruit, promis vous ne serez pas déçu !
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À bientôt chez Grand Frais !
Et si ce petit avant-goût du magazine* vous a plu, et que vous en voulez encore plus, n’attendez plus ! Cliquez-ici pour consulter l’intégralité du magazine en ligne !
*Magazine offert en caisse sur demande à partir du 21 avril et dans la limite des stocks disponibles.
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