Les fruits de la famille Courthial sont produits sur deux sites, à Saint-Gilles dans le Gard et à Grange-les-Beaumont dans la Drôme. Cédric (photo) et sa sœur Aurélie forment la troisième génération de cette lignée de producteurs.

Sur le parcours d’un produit

Dans les vergers des Seyvons, à Saint-Gilles, les abricots sont cueillis à la main dès l’aube et directement mis en cageots.

Cent trente personnes participent à la cueillette de l’abricot qui s’étale de juin à fin juillet. Cette année la production a échappé aux gels de printemps.

Plus tard, le contrôle de qualité vérifiera les calibres avec un gabarit.

Sur le site de Grange-les Beaumont, Aurélie Courthial dirige la station de conditionnement. Avec son frère Cédric, ils ont développé l’exploitation et la commercialisation.

Dans la station de conditionnement, les fruits sont triés en fonction de leur taille en passant dans la calibreuse puis mis en cagettes. Cette année, la production devrait atteindre 2000 tonnes.

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