Ingrédients

- Une quarantaine de crevettes crues
- 300 g de cubes d’ananas (barquette disponible dans votre Grand Frais)
- 300 g de poitrine fumée tranchée
- Le jus de 4 citrons verts 30 cl d’huile d’olive
- 2 cuillères de curry

Préparation

Préparation de la marinade (à préparer la veille de préférence)

- Mélangez l’huile d’olive, le curry et le jus des citrons verts.

- Décortiquez vos crevettes en ne laissant la carapace que sur la queue.

- Laissez reposer vos crevettes dans la marinade.

Préparation des brochettes

- Enroulez les cubes d’ananas dans les tranches de poitrine fumée.

- Vous pouvez aussi garder quelques cubes d’ananas sans poitrine.

- Sur de longs pics en bois, alternez les crevettes marinées avec les morceaux d’ananas enroulés ou non dans la poitrine fumée.

- Faites revenir vos brochettes dans une poêle antiadhésive et servez immédiatement.

Bon appétit !

Astuces

Vous pouvez aussi faire réchauffer vos brochettes à la plancha ou au barbecue.

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