Ingrédients

- Une quarantaine de crevettes crues
- 300 g de cubes d’ananas (barquette disponible dans votre Grand Frais)
- 300 g de poitrine fumée tranchée
- Le jus de 4 citrons verts 30 cl d’huile d’olive
- 2 cuillères de curry

Préparation

Pour la marinade, à préparer la veille de préférence :

Mélangez l’huile d’olive, le curry et le jus des citrons verts.

Décortiquez vos crevettes en ne laissant la carapace que sur la queue.

Laissez reposer vos crevettes dans la marinade.

Pour les brochettes :

Enroulez les cubes d’ananas dans les tranches de poitrine fumée.

Vous pouvez aussi garder quelques cubes d’ananas sans poitrine.

Sur de longs pics en bois, alternez les crevettes marinées avec les morceaux d’ananas enroulés ou non dans la poitrine fumée.

Faites revenir vos brochettes dans une poêle antiadhésive et servez immédiatement.

Vous pouvez aussi faire réchauffer vos brochettes à la plancha ou au barbecue.
 

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