Légumes

Carotte Diamantine

Conseils

Comment la conserver ?

Afin de profiter de leur saveur exceptionnelle, il est conseillé de les manger le jour même de l’achat, mais vous pouvez les stocker quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou les congeler après les avoir très légèrement épluchées, rincées puis blanchies quelques minutes dans l’eau bouillante.

Comment la consommer ?

La carotte Diamantine peut se déguster crue, râpée, arrosée d’un jus d’agrumes (citron, orange, pamplemousse, etc.), accompagnée ou non de betterave ou de céleri rave. Mais vous pouvez aussi la faire cuire à la vapeur ou la cuisiner afin d’accompagner vos plats en sauce.

Recettes

Épluchez vos légumes et lavez-les. Plongez les côtes d’agneau et la pintade entière [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 30 min.
  • 3h
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Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux. Faites-les revenir dans un peu [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 15 min.
  • 40 min.
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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Cassez les oeufs en séparant les jaunes de [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 40 min.
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Versez le lait sur la mie de pain. Grattez et rincez les carottes, épluchez-les. C [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 20 min.
  • 40 min.
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