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Entrée

Chutney de kaki

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Chutney de kaki

Ingrédients

Pour 2 pots de chutney
- 7 kakis
- 1 yaourt
- 1 oignon
- 50 g de pignons de pin
- 1 c. à s. vinaigre de Xéres
- 1 c. à s.de miel
- Quelques feuilles de menthe
- 1 c. à s. de graines de sésame

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Préparation

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Placez les kakis au réfrigérateur quelques heures puis pelez-les et réduisez la chair en purée.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

Ajoutez la pulpe de kaki, le vinaigre et le miel, puis laissez mijoter à feu doux 15 min.

Faites griller les pignons dans une poêle sans matière grasse.

Ajoutez le yaourt, les pignons, les feuilles de menthe hachées et les graines de sésame.

Servez en accompagnement de viande blanche ou de volaille.

Bon appétit !

Placez les kakis au réfrigérateur quelques heures puis pelez-les et réduisez la chair en purée.

Dans une casserole, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

Ajoutez la pulpe de kaki, le vinaigre et le miel, puis laissez mijoter à feu doux 15 min.

Faites griller les pignons dans une poêle sans matière grasse.

Ajoutez le yaourt, les pignons, les feuilles de menthe hachées et les graines de sésame.

Servez en accompagnement de viande blanche ou de volaille.

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Produit

Kaki Sharon

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