Plat
Courge Jack Be Little farcie aux champignons
Ingrédients
- 4 courges Jack Be Little
- 200 g de champignons de Paris
- Parmesan
- 3 échalotes
- Huile d’olive
- Persil
- Sel, poivre
Préparation
Commencez par faire cuire les courges Jack Be Little à la vapeur pendant ¼ d’heure, puis laissez-les refroidir. Coupez ensuite le haut de la courge, ôtez les graines et creusez légèrement la courge. Coupez la chair prélevée en petits morceaux.
Epluchez et émincez les échalotes, avant de les faire suer dans l’huile.
Essuyez les champignons avant de les tailler en petits cubes et de les ajouter aux échalotes. Assaisonnez. La farce doit cuire à feu doux jusqu’à évaporation de l’eau. Ajoutez alors le persil.
Le four ayant été préchauffé à 200°C, remplissez les courges de la farce, saupoudrez de parmesan râpé, puis enfournez pendant 10 min environ, le temps de faire fondre le parmesan.
Bon appétit !
Avis & notes
Les commentaires vous permettent de donner votre appréciation, avis ou recommandation sur les recettes après les avoir faites ou goûtées. Merci d’éviter les commentaires à caractère injurieux, n’ayant pas d‘intérêt pour la communauté de type « ça n’a pas l’air bon », « je n’aime pas tel produit » etc. Toutes les suggestions d’amélioration sont les bienvenues. Pour information, tous les commentaires déposés sont relus avant d’être publiés. Merci pour votre partage et bonne rédaction !