Fromages de vache, de chèvre, de brebis

Crottin de Chavignol

Conseils

Comment le conserver ?

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur entre 4 et 6°. Il doit être bien fermer hermétiquement pour éviter qu’il ne s’assèche et qu’il conserve sa fraîcheur.

 

Comment le cuisinier ou le déguster ?

Pour le déguster nature, le mettre sur un plateau environ 1 heure avant leur consommation.
Le Crottin de Chavignol s’associe très bien avec un vin blanc.
Très utilisé en cuisine où il peut-être pané, émincé ou gratiné.

Recettes

Découpez 4 cercles de pâte feuilletée de 10 cm de diamètre et disposez-les sur une pla [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Faites revenir dans la moitié du beurre, à feu doux envi [...] Lire la suite

  • 4-6 pers.
  • 40 min.
×
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