Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.
Les conseils de votre fromager
La conservation est relativement courte. Vérifiez la date de péremption sur l'emballage. Si le fromage dégage un parfum un peu amer, il n'est plus assez frais. Conservez-le au réfrigérateur, dans son conditionnement d'origine.
En lire plus
Notre astuce
Le fromage blanc se déguste bien sûr en dessert mais aussi en entrée, accompagné par exemple de fines herbes (aneth, ciboulette…) et d’une tranche de saumon. Un délice !
Réalisez de savoureuses sauces à dipper pour vos légumes crus en apéritif : pour cela, mixez des tomates séchées, du thon émietté ou des sardines écrasées avec du fromage blanc !
Région de production
France entière
Type
Lait de vache, brebis, chèvre
Famille
Crèmerie
Le fromage blanc est un fromage frais non affiné. Techniquement, le fromage blanc est obtenu par coagulation du lait (utilisation de présure et/ou ferments lactiques). Le lait se sépare alors en deux phases : le « caillé » (phase solide) et le « lactosérum » (phase liquide aussi appelée « petit lait »).
Pour varier les plaisirs, le fromage blanc peut être fabriqué à partir de lait de vache mais aussi de brebis et de chèvre !
Il peut être élaboré à partir de lait entier, demi-écrémé ou écrémé. C’est ce qui détermine sa quantité de matières grasses.
La famille des fromages blancs comprend à la fois le caillé, la faisselle, le fromage blanc de campagne et le fromage blanc lissé.
Rafraîchissants, légers, doux, onctueux ou acidulés les fromages blancs se dégustent à tous les repas. En fonction de vos préférences, faisselles et fromages blancs vous accompagnent toute l'année :
Stars des menus d’été, les fromages blancs sont aussi les alliés d’une cuisine allégée car ils remplacent facilement la crème fraîche.
Les conseils de votre fromager
La conservation est relativement courte. Vérifiez la date de péremption sur l'emballage. Si le fromage dégage un parfum un peu amer, il n'est plus assez frais. Conservez-le au réfrigérateur, dans son conditionnement d'origine.
En lire plus
Notre astuce
Le fromage blanc se déguste bien sûr en dessert mais aussi en entrée, accompagné par exemple de fines herbes (aneth, ciboulette…) et d’une tranche de saumon. Un délice !
Réalisez de savoureuses sauces à dipper pour vos légumes crus en apéritif : pour cela, mixez des tomates séchées, du thon émietté ou des sardines écrasées avec du fromage blanc !
Découvrez toutes nos recettes à base de fromage blanc.
Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.