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Fruits et Légumes

Fraise

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Découvrir la fraise

Plaisir fruité par excellence, les fraises offrent des sensations gustatives différentes selon les variétés. Un délice à consommer sans modération tout au long de la saison.

 

 

DÉCOUVREZ CHEZ GRAND FRAIS 7 VARIÉTÉS DE FRAISES FRANÇAISES :

 

  • La Gariguette (de février à juin) :

C’est la première fraise française qui arrive sur les étals et la plus attendue ! Fraise plaisir, jolie gourmandise de couleur rouge vif, sa saveur révèle une pointe d’acidité. Parfois Label Rouge lorsqu’elle vient du Lot-et-Garonne, elle nous arrive aussi de Provence, de Sologne, de Bretagne, de la Vallée du Rhône…


Elle se déguste nature avec une pointe de chantilly maison.
 

  • La Ciflorette (de mars à juillet) :

Exquise et sucrée, avec un parfum très subtil, c’est le coup de cœur du primeur ! Les enfants l’adorent ! Ne vous laissez pas tromper par sa couleur naturelle rouge-orangé et sa chair blanc-rosé, elle est parfaitement mûre !


Elle se déguste nature comme un « bonbon » en salade tout simplement !
 

 

  • La Mara des Bois (de mai à novembre) :

Les amateurs l’adorent pour sa saveur intense très proche de la fraise des bois. Choisie en Vallée du Rhône, cette fraise de petite taille rouge carmin est une variété rustique et « remontante ». Préparez de délicieuses confitures maison au goût unique !
 

 

  • La Cléry (de mars à juin) :

Elle doit être dégustée lorsqu’elle est d’un rouge profond. Originaire du Sud-Est et du Languedoc, elle est sélectionnée chez nos producteurs partenaires en Provence. A vous les tartes aux fraises gourmandes !

 

 

  • La Darkselect (de mai à juillet) :

C’est la vraie fraise de jardin qui peut prendre des formes diverses et fantaisistes. On adore cette variété ancienne très généreuse en goût et tellement juteuse ! Elle est parfaite pour réussir des sorbets intensément fruités !
 

 

  • La Charlotte (de mars à octobre) :

De belle taille, elle séduit par sa couleur rouge intense et brillante. Les amateurs apprécient sa chair pulpeuse, moelleuse à la saveur fruitée atypique. Avec elle, préparez de délicieuses charlottes !
 

 

  • La Cijosée (de juin à septembre) :

Une fraise des montagnes que nous sélectionnons uniquement entre 850m et 1250m d’altitude, hauteur à laquelle elle prospère le mieux. De texture moelleuse, à la saveur acidulée, elle est cultivée dans le Massif Central. C’est la fraise d’été à déguster en salade de fruits.

 

 

COMMENT LES PRÉPARER ?

 

Lavez-les rapidement à l’eau froide sans les laisser tremper puis équeutez-les et dégustez-les le plus vite possible ! Très fragiles, elles se consomment rapidement. Conservez-les au réfrigérateur sans oublier de les sortir 1 heure à l’avance pour qu’elles libèrent tous leurs arômes.

 

 

VOUS ÊTES À LA RECHERCHE D’UNE RECETTE FRAÎCHE ET FACILE ?

 

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de crème onctueuse à la fraise et combava.

 

 

Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de fraise.

Recette

Smoothie banane-fraise à la noix de coco

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Délice de mûres aux éclats de meringue

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Tiramisu de fraises

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Trio de smoothies à la betterave

Nombre de personne

1 pers.

Temps de préparation

5 min.

Recette

Tartelettes aux fraises à la crème citron

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Soufflé glacé aux fraises Gariguette

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

repos 6h00

Recette

Duchesse de fraise

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Craquant aux fraises et crème de verveine

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Salade de chèvre aux fraises

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Gaspacho de fruits aux groseilles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

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trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

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