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Fruits et Légumes

Légumes d'hiver

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Découvrir les légumes d'hiver

Au menu cet hiver : un plein de vitamines, de saveurs et de couleurs… Vive les légumes ! Riches en fibres, en vitamines, minéraux et oligo-éléments, ils vous donneront toute l’énergie nécessaire pour passer un hiver sans tracas.

 

Associés à une activité physique régulière, ils sont des alliés de choix pour garder ou retrouver votre ligne. Poireaux, navets, céleris, courges, choux, endives, épinards, mâche, carottes, pommes de terre, etc. Le choix est vaste, à vous de varier les plaisirs et les saveurs…

 

 

Comment les cuisiner ? 

 

On pense à tort que les légumes sont longs et fastidieux à préparer, mais c’est faux ! Les cuisiner est un jeu d’enfants si on les démystifie en laissant parler son imagination.

 

Il suffit souvent de passer les légumes sous l’eau, de les éplucher ou d’enlever quelques feuilles extérieures pour pouvoir ensuite les cuire à la vapeur, les gratiner, ou en faire de délicieux potages fort appréciables quand la température extérieure est basse.

 

Mais vous pouvez aussi les cuisiner à l’infini : en potées, en salades, en galettes, soufflés, flans, tartes, etc. Les recettes ne manquent pas.

 

Enfin variez les plaisirs en les associant, en jouant des couleurs et des textures, en leur ajoutant quelques savoureux ingrédients de votre choix, des épices, des herbes aromatiques.

 

Allez, lancez-vous. C’est vous le chef !

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