C’est un agrume qui se conserve à la température ambiante. Dans le bac à légumes du réfrigérateur, il peut se garder plusieurs jours voir plusieurs semaines.
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Notre astuce
Le pomelo exotique se marie particulièrement bien avec les poissons et crustacés. Essayez avec les encornets !
Découvrir le pomelo exotique
Le mot "pomélo" est emprunté à l’anglais "pomelo". Son origine est incertaine : certains ont suggéré une composition pomme/melon, d’autres une altération du mot néerlandais "pompelmoes". En tout cas, en français, le terme a fait son apparition au début du XXe siècle.
Le Pomelo fut découvert en Malaisie au XVIIème siècle par les hollandais qui en firent la culture dans leurs colonies des Antilles. On le cueille sur le pamplemoussier, arbre qui peut atteindre 12 mètres de hauteur !
Comment le consommer ?
Le pomelo exotique vert ou jaune a la peau épaisse ; sa chair jaune ou rouge est douce, sucrée et peu juteuse. Il se déguste nature, en salades sucrées ou salées. Il accompagne parfaitement en entrée, crevettes ou avocats et trouve sa place dans de nombreuses recettes exotiques.
Les conseils de votre primeur
Comment le conserver ?
C’est un agrume qui se conserve à la température ambiante. Dans le bac à légumes du réfrigérateur, il peut se garder plusieurs jours voir plusieurs semaines.
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Notre astuce
Le pomelo exotique se marie particulièrement bien avec les poissons et crustacés. Essayez avec les encornets !
Nos idées recettes
Découvrez toutes nos recettes à base de pomelo exotique.
Recette
Boisson aux 3 agrumes
4 pers.
5 min.
Recette
Cocktail Cendrillon sans alcool
2 pers.
10 min.
20 min.
Recette
Cocktail de jus de fruits
6 pers.
15 min.
20 min.
Recette
Dos de cabillaud aux mandarines Ciaculli
2 pers.
20 min.
15 min.
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