Plat

Gâteau de chou-fleur, brocolis et parmesan

Ingrédients

- 300 g de chou-fleur
- 300 g de yaourt à la grecque
- 50 g de parmesan
- 20 g de farine fluide
- 20 g de fécule de pomme de terre
- 2 oeufs
- 1 c. à s. de ciboulette
- Sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez le chou-fleur et les brocolis pour ne garder que les fleurettes, déposez-les dans le bol du mixeur et mixez pendant quelques minutes pour obtenir une texture de semoule.

Préchauffez le four th.5/6 160°.

Dans un saladier, versez les yaourts, la farine, la fécule, le parmesan et la ciboulette, mélangez au fouet, vous devez obtenir une texture homogène. Poivrez et salez peu ou pas à cause du parmesan.

Ajoutez les oeufs et mélangez de nouveau, incorporez enfin la semoule de chou-fleur et brocolis.

Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé et versez votre préparation, enfournez et laissez cuire 45 min environ.

Servez aussitôt.

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