Ingrédients

- 200 g de chocolat noir spécial dessert
- 5 œufs
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- 50 g de farine
- Des œufs liqueur, des oeufs pralinés ou de la friture aux trois chocolats

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C.

Faites fondre 200 g de chocolat, prédécoupé en morceaux.

Ajoutez dans le chocolat fondu 120 g de beurre et mélangez.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange lisse puis ajoutez le mélange chocolat/beurre au fur et à mesure. Ensuite ajoutez la farine et la poudre d'amande.

Faites monter les blancs d’œufs en neige en y ajoutant une pincée de sel. Ajoutez celle-ci de manière délicate à la première préparation.

Choisissez un moule en forme de couronne et versez le tout en ayant préalablement beurré le récipient.

Cuire le gâteau pendant 30 minutes au four.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps-là, choisissez des œufs liqueur, des petits œufs pralinés de Pâques ou de la friture aux trois chocolats pour garnir votre nid.

 

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