Ingrédients

- 850 g de courge Delica-Moretti
- 200 g de lardons fumés
- 3 oignons
- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1/2 verre de vin blanc sec*
- 1 gousse d’ail
- 1 noix de beurre
- Huile d’olive
- Feuilles de sauge (facultatif)
- Parmesan

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir les oignons épluchés et émincés.

Ajoutez les lardons fumés puis mouillez avec le vin blanc sec*.

Laissez évaporer puis ajoutez la crème fraîche.

Beurrez et aillez un plat allant au four puis versez le mélange.

Après avoir pelé et vidé la courge, découpez-la en petits cubes puis répartissez-les sur le mélange.

Recouvrez de parmesan finement râpé. Enfournez environ 45 min.

Servez chaud accompagné d’une salade.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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