Ingrédients

- 1 courge-spaghetti
- 4 tranches de jambon cru
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre

Préparation

Faites cuire la courge entière dans de l’eau bouillante salée pendant 40 min.

Pendant ce temps, confectionnez une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et laissez
cuire une minute. Versez le lait puis la crème petit à petit en remuant constamment avec une spatule jusqu’à épaississement. Assaisonnez.

Emincez le jambon en fines lanières.

Sortez la courge de l’eau, coupez-la en deux dans la longueur et enlevez les graines. À l’aide d’une fourchette, détachez les
spaghettis de l’écorce.

Mélangez les spaghettis avec la béchamel et le jambon cru, remplissez un plat à gratin avec cette préparation et saupoudrez de fromage râpé.

Faites cuire dans un four chaud (170°C) pendant 20 min.

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