Ingrédients

- 400 g de Beaufort
- 200 g de crozets nature
- 200 g de crozets au sarrazin
- 50 cl de crème fraîche
- Sel, poivre

Préparation

Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel.

Faites cuire les crozets pendant 20 min dans de l'eau salée et égouttez-les.

Préchauffez votre four à 180/200°C.

Mettez les crozets dans un plat à gratin, ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre et mélangez.

Râpez le Beaufort et mettez-le sur les crozets.

Passez au four durant 20 min. Le Beaufort doit être fondu.

Vous pouvez servir le plat accompagné de jambon cru et d'un verre de vin blanc sec de Savoie*.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Astuces

Si vous n’avez plus de crozets au sarrazin, remplacez-les par des crozets nature. Evitez les crozets à la myrtille ou aux girolles pour ce plat.

Avis & notes

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