Un diner cocooning pour les fêtes !

Combiner originalité et simplicité : voilà les recettes que nous vous proposons pour cette période festive. Régalez-vous avec des saveurs d’exception.

En entrée, au menu, nous vous proposerons les délicieuses bouchées au pain d’épices, tête de moine et butternut rôti. Ou bien, des blinis maison accompagnés de leur mousse de betterave et espadon fumé.

Pour un repas d’exception, optez pour un homard entier et son sabayon au champagne ou encore les Saint-Jacques à la citronnelle et leur crème de champignons.

Pour les amateurs de poisson, laissez-vous tenter par un carpaccio de daurade aux agrumes et épices, ou alors un mille-feuille croustillant de langouste.

Enfin, parmi la ronde des desserts : un pavlova aux fruits exotiques (ananas, mangue, passion), un Layer cake au chocolat, poire et noisettes et la pièce maîtresse : la bûche de Noël aux clémentines !

Et que diriez-vous d’un bon Gin Tonic aux poires et aux épices pour accompagner le tout ?
 

Découvrez bien d’autres recettes dans le nouveau numéro du magazine Avant-Goût d’hiver, comme les coques aux herbes et tartare de mangue acidulé, la polenta crémeuse accompagnée de carottes rôties au miel ou encore le rôti de queue de lotte au lard…

À vos marques, Prêts, Dégustez !