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Le fromage et ses associations gourmandes

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Le fromage et ses associations gourmandes

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Grand Frais vous transmet quelques idées d'associations incontournables ou surprenantes pour agrémenter vos fromages

Pour les pâtes persillées (Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses, Gorgonzola...) : pommes, confit de poire, figues, noix, pruneaux
Pour les pâtes pressées cuites (Comté, Gruyère, Emmental, Abondance, Beaufort...) : raisin blanc, noix, noisettes, pommes, marmelade d'orange
Pour les pâtes pressées non cuites (Reblochon, Tomme de Savoie, Morbier, Cantal...) : abricots secs, amandes, confit de cerise noire
Pour les pâtes molles à croûte fleurie (Camembert, Coulommiers, Brie, Neufchâtel...) : pommes, poires, confiture de prune
Pour les pâtes molles à croûte lavée (Pont l’évêque, Maroilles, Mont d’Or...) : raisin, cumin
Pour les chèvres (Crottin de Chavignol, Sainte-Maure, Bûche, Banon, Pouligny-Saint-Pierre...) : miels, fruits d'été (fruits rouges, abricots...), confiture de figue et de tomate verte

Grand Frais vous transmet quelques idées d'associations incontournables ou surprenantes pour agrémenter vos fromages

Pour les pâtes persillées (Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses, Gorgonzola...) : pommes, confit de poire, figues, noix, pruneaux
Pour les pâtes pressées cuites (Comté, Gruyère, Emmental, Abondance, Beaufort...) : raisin blanc, noix, noisettes, pommes, marmelade d'orange
Pour les pâtes pressées non cuites (Reblochon, Tomme de Savoie, Morbier, Cantal...) : abricots secs, amandes, confit de cerise noire
Pour les pâtes molles à croûte fleurie (Camembert, Coulommiers, Brie, Neufchâtel...) : pommes, poires, confiture de prune
Pour les pâtes molles à croûte lavée (Pont l’évêque, Maroilles, Mont d’Or...) : raisin, cumin
Pour les chèvres (Crottin de Chavignol, Sainte-Maure, Bûche, Banon, Pouligny-Saint-Pierre...) : miels, fruits d'été (fruits rouges, abricots...), confiture de figue et de tomate verte

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