Grana Padano DOP

Découvrir le grana padano dop

Le Grana Padano DOP est un fromage pasteurisé au lait de vache.
Sa pâte est pressée de couleur blanche à jaune paille, granuleuse et friable. Sa croûte est dure et de couleur jaune foncé.

Comment le cuisiner ?

Pour le déguster, on le sert sur des pâtes al dente ou dans les raviolis.
Pour l’accompagner, les vins blancs ou rouges épais se marient très bien.

Comment le conserver ?

Le Grana Padano se conserve au bas du réfrigérateur. Toute exposition prolongée à l’air et à une température supérieures à 4°C peut accélérer la maturation et la formation de moisissures.
Il est préférable de renouveler l’emballage, de favoriser le papier d’aluminium et de le conserver dans un récipient hermétique.
Ce fromage peut se conserver plusieurs mois (entre 3 et 4 mois).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.