Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai Fermeture exceptionnelle : tous nos magasins seront fermés le 1er mai

Grand Frais

Fruits et Légumes Épiceries d'ici et d'ailleurs Fromagerie Boucherie Poissonnerie

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Fruits et Légumes

Chayotte

Partager

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Elle se conserve quelques jours à température ambiante dans la corbeille à fruits.

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Une fois cuites à la vapeur, faites revenir les chayottes dans une poêle avec de l'ail et du thym. Voici un accompagnement original pour votre morceau de cabillaud.

Découvrir la chayotte

La chayotte est également appelée christophine ou chouchou aux Antilles et à la Réunion.

Ce légume ressemble à une poire plus ou moins verte et bosselée. Sa peau verte renferme une chair blanche ou verte pâle ferme au goût doux qui rappelle la pomme de terre et la courgette. La graine de la chayotte est également comestible, sa peau quant à elle est à retirer car elle est peu agréable en bouche.

Comment la consommer ?

Elle se cuisine de diverses façons. Elle se consomme crue en salade par exemple, râpée avec des herbes fraîches. La plupart du temps elle se déguste cuite en gratin, en purée, en soupe, farcie… Ce légume est à peler sous l’eau avec des gants car la peau est assez collante. Elle se prépare ensuite à la vapeur, puis se déguste en gratin.

Comment la choisir ?

Elle est à maturité lorsqu’elle est couleur crème à jaune pâle, prête à éclater lorsque la graine commence à germer à l’intérieur.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Elle se conserve quelques jours à température ambiante dans la corbeille à fruits.

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Une fois cuites à la vapeur, faites revenir les chayottes dans une poêle avec de l'ail et du thym. Voici un accompagnement original pour votre morceau de cabillaud.

Partager

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de chayotte.

Gratin de chayotte au lait de coco

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Temps de cuisson

25 min

Votre primeur
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

Fruit à pain

Pak Choï

Avocat tropical

Votre marché,
vos promos !

Localisez-vous pour connaître celles de votre magasin.