Le dossier du mois

La Fête des voisins

Fête des Voisins : son origine, nos recettes & conseils

Petite histoire sur la Fête des Voisins...

Depuis 14 ans déjà, nous sommes invités à nous réunir entre voisins, le temps d’une soirée, pour partager un repas « à la bonne franquette » ! A l’origine de cette initiative des plus conviviales, l'association " Paris d'amis " qui, dès 1999, avait souhaité mettre en place une action originale, afin de renforcer les liens de proximité et se mobiliser contre l'isolement. La Fête des voisins, aussi nommée Immeubles en fête, naît donc dans le 17ème arrondissement de Paris, avant de se propager, grâce au soutien de l'Association des Maires de France, dans toute la France, puis en Europe. Ainsi, la 14ème édition, qui a eu lieu le 31 mai 2013, a rassemblé plus de 15 millions de participants, dont 7.5 millions en France. Cette année, la Fête des Voisins a lieu le vendredi 23 mai 2014.

 

Que cuisiner pour la Fête des Voisins ?

La Fête des Voisins fonctionne sur le principe de l’auberge espagnole : chacun participe à l’élaboration du buffet en apportant un plat.

Pour l’occasion, on se tourne vers les recettes rapides, faciles et pas chères : l’essentiel reste de passer un bon moment, de prendre le temps de se rencontrer, de discuter autour d’un repas simple, après les longs mois d’hiver où l’on n’a fait que se croiser rapidement. Les températures sont plus douces, le soleil est là : les salades, cakes froids et autres tourtes et tartes sont la solution idéale pour un menu simple et délicieux.

Ainsi, vous pourrez préparer pour l’occasion une belle salade originale. On oublie la traditionnelle salade de riz, et on épate ses voisins avec une recette fraîche et savoureuse. La salade grecque au boulghour et à la féta séduira tout le monde avec son parfum d’exotisme léger : cette entrée associe brocoli, concombre, poivron rouge, olive, boulghour et féta, des saveurs aux accents méditerranéens relevées d’un filet d’huile d’olive et de quelques feuilles de menthe…

Faites de l’espagnol la langue officielle de la Fête des voisins, en posant sur la table des mets faciles à réaliser, originaires d’Espagne ou du Mexique. On pense au gaspacho, cette soupe de tomate et concombre que l’on sert froide, ou au guacamole, une purée d’avocat que l’on dégustera accompagnée de chips de maïs : les nachos. Envie d’une recette inédite ? Optez pour un guacamole à l’orange et au sésame, associant avocats bien mûrs, une orange, de la coriande, des graines de cumin et de sésame grillé…

Du côté des recettes chaudes, on pourra opter pour les classiques quiches et pizzas, pour des cakes salés, qui se déclinent de multiples façons, des tartes à la tomate ou aux légumes du soleil, ou encore des tourtes… Mais il sera aussi intéressant de mettre sur la table commune des terrines que l’on pourra préparer la veille. En mai, l’asperge est le légume de saison : proposez à vos voisins une terrine au petit Billy et aux asperges, relevée de quelques pincées de piment d’Espelette.

Pour le dessert, on mise sur une farandole de gâteaux faits maison : ce sera le classique, mais toujours apprécié, gâteau au chocolat, le clafoutis de cerise de saison (que l’on pourra revisiter avec d’autres fruits, comme les abricots, pêches, prunes…), le gâteau au yaourt inratable, que l’on agrémentera de fruits rouges ou de pépites de chocolat, ou de délicieux cookies aux noix de pécan …
Pour une ambiance estivale, on pourra mettre les saveurs italiennes à l’honneur avec une recette de tiramisu aux fraises  associant mascarpone et fruits rouges, à réserver au frais au moins deux heures à l’avance, ou une pannacotta revisité au gingembre…

Autres recettes Grand Frais pour apporter à votre fête des voisins :

Côté salé

- Tarte italienne
- Amandine aux courgettes
- Tarte au beaufort
- Taboulé fraicheur
- Salade d’aubergines et de courgettes frites
- Tartare de tomates, chèvre, tapenade
- Tartare de feta, concombre, melon
- Sandwich à la buissonnière
- Crème d’artichaut à la ricotta
- Brochettes de légumes d’été
- Gougères à l’époisses
- Gougères à la tomme de Savoie
 

Côté sucré

- Brochettes paradis de fruits
- Cake à la banane et aux pépites de chocolat
- Happy mix cookies
- Tiramisu à l’ananas
- Tiramisu aux fruits de la passion
 

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