Champignons

La Girolle

Conseils

Comment les consommer ?

La girolle se déguste seule ou avec d’autres champignons. Elle préfère une cuisson lente et aime bien être mijotée en ragoût. Les girolles s’associent très bien aux pâtes fraîches et aux viandes en sauce.

 

Comment les cuisiner ?

Les champignons ne se lavent pas ! Ils se grattent avec un couteau ou se brossent. On peut aussi les essuyer avec un linge humide. Les parties les plus abîmées et la base terreuse des champignons sont à couper. Si vous devez les laver, faites-le rapidement sous un filet d’eau.

Recettes

Nettoyez les champignons sans les laver. Ouvrez les trom [...] Lire la suite

  • 4 pers.
  • 20 min.
×

Émincez le bœuf en lanières très fines, puis déposez-les [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
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Frottez les champignons à l’eau fraîche citronnée pour l [...] Lire la suite

  • 2 pers.
×

Trempez les champignons dans 1 saladier d'eau bouillante [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 15 min.
×

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, pl [...] Lire la suite

  • 6 pers.
  • 25 min.
×
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